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素材の旨みを感じます
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2025/06/22 更新
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奈良へ来たら絶対に行きたかったお店でした。
念願叶い、暖簾をくぐると目の前にとても綺麗で可愛らしい和菓子が並んでいました。
葛焼きと薯蕷饅頭を買い、早速その日の夜に頂きました。
葛焼きは今まで食べたことがない食感とお味で、素材の旨みを感じることができる素朴な何とも言えない程の美味しさです。頂いた説明の紙には丹波大納言の自家製の餡と極上吉野の本葛を合わせて蒸し上げていると記してあります。それを見ると、素朴なお味ではあるけれど、なかなか味わうことのできない贅沢なお菓子なのだと改めて感じました。
お饅頭は見た目もまん丸で可愛らしく、やさしい甘さに癒されます。丹波小豆の餡と丹波産つくね芋で作られているそうです。季節によって変わるのでしょうか？可愛らしいひな人形の焼印もほのぼのとした気分にさせてくれます。
また丹波大納言の大粒お豆さんも購入。こちらはあんみつか豆かんてんにして頂こうと思います。
どのお菓子も、ていねいに心を込めて作られた温かさが伝わって来ます。本当にとても美味しくて、食べた後も名残惜しかったです。
また奈良へ来たら、伺いたいです。
今度は内観も素敵な店内で頂きたいです。