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2025/09/01 更新
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小麦に摂取制限があるので毎日のように食べるわけにはいきませんが、それでも週に数個程度、日を空けてなら食べられるので東京のあちこちのパン屋を回りました。というか今もヒマを見つけては回っています。
が、やっぱり定期的に、ここに戻ってきてしまいます。
名だたる有名店やブランド店は数多あるし、食べログもここより点数の高い店はたくさんありますし、私も行ける範囲で可能な限りそういう店のも食べてきましたが、菓子パンや惣菜パンやペストリー系各種などは他に美味しいお店はあるけども、ことハード系に関しては、ここ以上に感動するパンを他に知りません。
特にスペルト小麦を使ったパンとカンパーニュをオススメします。ライ麦パンも美味しいです。ここのパンにオリーブオイルを浸して食べるのが幸せなひとときです。