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角食は厚めに切ってやや焼きがおすすめ
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角食 厚めに表面こんがり中レアがおすすめ
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2021/04/19 更新
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2021/4(土)に13時過ぎに見てみると、プルマンが並ばずに買える状態でした。
10分後だと角食が焼き上がりとのこと。
用事を済ました14時くらいにまた行ってまだ買えるチャンスがあったら買おうと一時撤退。
14時ごろ行くとプルマンは売り切れ、焼きあがった角食が４，５人程度の列で買えました。
ご時世＆大雨の予報（結果は外れ）だったから、たまたま買えたのか？
角食は生食推奨らしいので、当日に生食したが、耳の硬さが気になった。
翌日、4枚切りくらいの厚さに切って、表面はこんがりと中はレアで焼いたが、ものすごくうまい。
耳と中身のバランスもちょうどよくなる。中身が舌にまとわりつくようなしっとり感。
ちなみに、水に浸してトースターに入れる陶器のやつがなかなかに優れもので、表面をさっくり仕上げてくれるのでバルミューダ買えない勢はぜひお試しを。
3日目からは冷凍（7度帯のゆるい温度の冷凍庫）で、全然味も触感も衰えない。
今まで、行く先々で食パンを買ってきたが、結局まちのパーラーが越えられない壁くらい差があるね、で結論づいてたのですが、いや、これは匹敵するかどうかといった具合。
長蛇の列に並ぶ気はないが、30分くらいならありかな。
値段と買いやすさも込めるとまちのパーラーに軍配だが、なんだか癖になるような食べれば食べるほどおいしくなる不思議な感覚がある食パン。味だけ見たら引き分けかも。
もしくは並ばずに買えると噂の青山店が銀座店と同じ味なら・・・
接客がうーんな口コミもありましたが、別に全く嫌な印象はありませんでした。親切でしたよ。
雨降ってなくても雨の予報だったから、一応雨よけのシート入れときますねって言ってくれました。