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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
和食の有名どころ かどわき
トリュフご飯で有名ですよね
外観は真っ黒でちょっと神楽坂の虎白に似てる？
入り口に神棚?なぜか神社のようになっていて独特の雰囲気
扉を開けると狭い通り道があり奥にカウンターで６席
その通りの左側は２部屋個室があるようです
かなりこじんまりとしたお店です
カウンターは見栄えが良く綺麗で昔の金魚鉢なんかもあり素敵です
松葉蟹、ふぐのコース
◇稚鮎、つくし、岩茸のおひたし
春ですね♪
さっぱりとしつつ稚鮎がしっかりしているのでボリューム十分な満足お浸し
色々入っていて食感も楽しめました
◇白子豆腐 海老味噌
胡麻豆腐のようにモチモチの白子豆腐の上にはコクのある甘めな海老味噌
甘味が引き立ち食感も何もかも最高のコンビネーション！
一口食べておかわりしたいって言ってました笑
◇ふぐの唐揚げ
かなり大きいふぐの唐揚げが２つ！
大胆です
衣は薄くサクサクで山椒塩がクセになる！
今まで食べたふぐ料理の中で一番美味しかった
◇ふぐ刺し
刺身が４枚とそれぞれの薬味、肝ソースとポン酢で
バリエーションがあってそれぞれ楽しめます♪
実はそんなにてっさ好きじゃないんですけど付け合わせで変化を楽しめたので美味しく頂けました
刺身も割と厚めに切られているので４枚でかなりのボリューム
◇松葉蟹 甲羅酒
最初に見せてくださった松葉蟹！
お皿に乗った蟹身のボリューム！
上には蟹味噌が乗っていて、おまけに甲羅酒も
実は甲羅酒は初 笑
蟹の身の甘さと旨味が！
日本人のくせに蟹はcrab cakeが一番美味しいと思っていた私（笑
そもそも蟹もそんなに好きじゃないし美味しいと思ってなかったのですが撤回します
蟹美味しい！！
甲羅酒は旨味が強く酒好きにはたまらないでしょう
私にはまだ少し早かったようです（笑
◇鰆のしゃぶしゃぶ
鰆のしゃぶしゃぶは初めてです
厚めに切られた鰆の身を大将が目の前のお鍋でしゃぶしゃぶしてくれます♪
胡麻油にわさびと大根をすって入れたものに軽くつけて柑橘をかけて頂きます
お、美味しい！今まで食べたことのない美味しさ！
柔らかい鰆の身と胡麻油の香りが最高
◇トリュフご飯
かどわき名物トリュフごはん
醤油で炊いたご飯に目の前でトリュフをかけてくれます♪
大将がトリュフご飯を始めたのはうちが初めてですって言ってたのでそこのところ大事なんでしょう
トリュフの香りがご飯に乗って引き立ちます
最高です
醤油ご飯にトリュフだけなのにどことなく卵かけご飯にトリュフをかけたみたいなコクすら感じる
漬物もあっさりとして主張が強くないのでご飯と食べても全く違和感を感じない
細部までこだわりを感じます
◇デザート
いちご、りんご、みかん、ざくろなどのフルーツにリコッタチーズ、トリュフ蜂蜜をかけたシンプルなデザート
フルーツのさっぱりとした甘味にチーズ、トリュフ蜂蜜の濃厚な甘さが絶妙なハーモニー
一言で大満足でした
最初から最後までなんと気合の入った和食でしょう！
選んだコースだけにこれでもかという程豪華絢爛で値段は高すぎましたがその価値はあります
とにかく美味しい
もちろん素材はいいし、それでいてそれに甘んじることなく繊細で個性的な組み合わせまでやってのけるかどわきさんに惚れました
かどわきのおかげで蟹とふぐが好きになりました
最初のうちは大将はあまり愛想のいい感じではなくお弟子さんにも厳しめな様子でこちらもかしこまってしまいそうでしたが、同席者は大将と話すのがとにかく好きな方なので何度も話しかけているうちに色々話してくれるようになりました
ちょっと強面な方ですがお皿を下げるのも大将だし飲み物にも気が利いて、愛想は振りまいていませんが気を配っているように感じました
最後は一緒に写真も撮ってくださったし（結構ノリノリだった笑）外までお見送りをしてくださいました
また伺いたいお店です
ごちそうさまでした
※コース １人６〜７万円