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素晴らしい香りの田舎蕎麦1,100円税込
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十割蕎麦にもかかわらず、すばらしい硬さ具合
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トロトロの蕎麦湯。ここまで濃い物は初めて
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囲炉裏とソバを練る所。冬になると炭を入れ魚も焼く事もあるらしい
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江戸を思わせる入口
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外観
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「ヘイッ！いらっしゃい」と弥七が出てきそうな雰囲気
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江戸を思わせる内観
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中からの入口
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2Ｆカフェ
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2Ｆカフェ。コーヒーのみでもいいらしい。
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皇女和宮が4日間滞在した目の前にある「和田宿本陣」入館料300円は、ちと高いかな
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メニュー。
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蕎麦焼酎が気になる。
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＜2016年10月訪問＞
米屋鐵五郎本舗を後にし皇女和宮が降嫁の際、宿泊した和田宿本陣を
眺めながら共に和田宿全焼後、同時期に建替えられた築150年の
歴史的建造物「名主・羽田野家」を使った古民家「蕎麦や・徳田」
江戸末期に建てられたこの素晴らしい建物を見ながら、おそらく
皇女和宮も食べたであろう和田宿そばを食さない訳には行かないと思い
立ち寄る。入口は小扉になっており、かがまないと当然ぶつかるので
注意しながら客0の中入店する。奥から弥七が「へいっ！いらっしゃい」
と出てくるのではないかと思うようなタイムスリップした光景、そこ
はまさしく江戸時代だ。そんな中実際出てきたのは「そば師・徳田偉」
氏と思われる蕎麦一筋頑固者に見える方が登場。こちらには10割蕎麦
しかない事を確認し「田舎蕎麦1,100円（税込）」を注文する。待って
いる間、店内をうろちょろしながら写真を撮り江戸時代の光景（名主様
お許しを～、いや許さんぞ○○屋！）を想像し楽しむなど歴史マニアの
自分には最高の光景だ。15分後２Ｆにあるカフェに居ると出来あがりの
声が掛る。早速ソバだけを食し素晴らしい香りを楽しむ。十割蕎麦で
どうしてこんな練り方が出来るのだろうと思うほど芯がしっかりしている
が表面はソバ粉を感じるザラザラ感がありながら柔らかい2段階のソバだ。
出汁もしっかりした味で野沢菜もうまし。高そうな漆塗りの湯呑みに
片栗粉を入れたのではないかと思うほどトロトロの蕎麦湯を入れ素晴ら
しいソバの風味を楽しみながら終わる。こちらは量が少ないので食事を
するというより「蕎麦と江戸」を楽しむという店だと思う。和宮降嫁の際、
付き人一万人・滞在期間4日間だったというがこのあたりもよほど栄えてた
に違いない。そんな和田宿本陣・名主羽田野家・米屋鐵五郎本舗などと素晴
らしい建造物があり1時間以上滞在しているのだが観光客は自分一人だけだ。
観光客の方達も流行り物や評判ばかりではなくこういった店にも興味が湧く
といいなと思い店を後にする。