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ラーメン並(全部普通)@900
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ラーメン並
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スープ
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麺
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チャーシュー
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海苔
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青菜
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卓上アイテム
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卓上アイテム
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券売機メニュー
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券売機メニュー
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外観
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千葉市に住んでいる頃は偶に訪れていたこのお店。
東京に移ってからは暫くご無沙汰だったが、再び千葉へ。。ということで久しぶりに訪店。
4月中旬の日曜日、9時くらい。
店舗敷地内に数台駐車できるし、少し離れた場所に第二駐車場もあるね。
到着と同時に一台出庫し、タイミングよく停められた。
先客(外待ち10人以上、中待ち5人)、後客多数。
何だこりゃ？やめよかな？！と思ったが、遥々千葉市までやってきたので後に引けず、先に店内で、「らーめん並@900」の食券を購入し最後尾に接続。
案外、回転が早く15分ほどで中待ちに昇格。さらにソファで待つこと5分くらいでカウンターに案内された。
店内は調理場に3〜4人、ホールに2〜3人体制でのオペレーション。
カウンターに案内されてから暫し待つこと15分くらいで提供された。
お店到着から提供まで、およそ40分弱。
コールは「全て普通で。」
家系ラーメンはあまり得意ではないが、食べログ百名店のこちら。。
それでは頂きます。如何に。。。？
・スープ
濃い茶褐色のスープは、動物系出汁感、鶏油のせいか少し粘度があるパンチの効いたスープ。
「普通」オーダーだけど、ちょい濃いめ。
攻撃的な味だけど美味い！
・麺
中太の部類に入るのかな？平打ちの少し縮れた麺。
食感良く、パンチのあるスープに負けない旨さ。
スープをよく拾うね。これも「普通」オーダーだけど個人的には少しカタメに感じた。
・チャーシュー
脂身控えめのロースかなぁ？燻製薄切りチャーシュー。
しっとり食感、しっかり歯応えでパンチのあるスープ、麺によく合っている。美味いね。
・海苔
大きな海苔が３枚。
スープを浸してご飯に巻いて食いたくなるね。
・青菜
青菜は小松菜。
これがデフォルトなのかな。何か「家系」って「ほうれん草」のイメージがあるけど小松菜も食感が良くてとても美味いね。
卓上には生姜やニンニク、豆板醤等々、味チェンジアイテムが多数。
終盤はニンニク投入、豆板醤投入で美味しく頂いた。
あっ！という間に完食。5分くらい。
スープが美味くて完飲する勢いだったが2/3程にした。
途中、コンビニでいつものお茶(カラダ○やか茶と黒ウーロン茶)を購入。そして一気飲みして帰宅した。
うーん♡美味かった。
オレの家系苦手の固定観念が払拭されたな。。
このお店、家系発祥の「吉村家」直系とのこと。
家系も二郎系もやっぱり直系は美味いね。
ごちそうさまでした。また来ます。