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夜の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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超濃厚スープにモチモチ自家製麺！
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お店からの返信
自家製麺 MENSHO TOKYO
2024/11/27
2024/08/15 更新
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春日駅の6番出口から1分、17:35にin。
知らずに訪問したのですが、最近行った『麺や庄の』のオーナーの店。
先客4名、同時1名。後客3名。
ラム煮干しつけ麺中盛（並中大同じ）￥1000を。
自家製麺担当、オペ担当の2名。
12分程で着丼でした。
スープはラムと豚骨のダブルに煮干し出汁のスープで、茶色くドロドロ、上にカイワレとネギ、底に滞留しているのは背脂でしょうか。ラムを意識したが、それ程の癖も感じる事はなく、美味しく頂く。
自家製の麺はストレートモチモチ、反発感の強い太麺。とても良い食感。トッピングはバラチャーシュー1枚とラムのレアチャーシューを刻んだもの、穂先メンマ、レモン。
あまりに濃厚で、完食時にスープがほんの僅かになっていましたが、強引に…スープ割りで完飲。大変美味しい一杯でした。