「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
超濃厚スープにモチモチ自家製麺！
2024/08訪問
1回
つけ麺カレールー付￥950トッピング味玉￥120 平日1800ポール・ポジション！というか、誰も開店待ちはいません…。退店時には4名。カウンター10席のみ。提供迄15分程度かかります。太ストレート麺、スープ内には5mmくらいのチャーシュー1枚、ネギ、シャキシャキ感満載の玉ねぎ、メンマ、柚子が入ってます。それと別盛りでカレールー(カレールーは沈殿し、辣油が表面を覆ってます)。初めは豚骨魚介系スープのつけ麺として食べ、半食後はカレーを麺にかけてよく絡めてから、スープにつけて食べます。これがまさに一粒で2度美味しい〜！元のスープだけでもgoodなのに、カレールーを加えても美味しで、別のつけ麺を食べた感大で、物凄いお得感。明るく気持ち良い接客もあり再訪決定です。
2024/04訪問
1回
映画見終わって土曜12時に訪問。当然行列凄いかな、と想像していましたが、意外と9人だけでした。30分でin出来て、中で5分の待ち。事前に外で注文聞かれていたので(別途、店内で券売機で購入)、すんなり特製つけ麺大￥1300着丼。モチモチの中太麺に、小振りだけど厚みのあるバーナーで炙った叉焼と鶏、半熟具合の良い玉子、メンマ、海苔、貝割れに鳴門。スープ内にも刻んだ叉焼が。スープは魚介、豚骨、野菜？をブレンドかな…。何かが強烈にアピールするタイプではなく、上手くブレンドされている感じでとても美味しいです。
2024/02訪問
1回
17:45位の入りで、先客は2名。ただしその後続々とご入場でした～。初訪問で各種ラーメンも美味しそうで目移りするものの、鶏魚介つけ麺の中盛を。お店もキレイですが、見かけとても美しい盛り。麺は中太で、噛みごたえ感のあるコシの強い麺。スープは鶏に魚介のダブルスープで、初めて食べた感あり。コクと旨味が混然としていました。トッピングは肩ロース、鶏ムネ肉、丁度良い具合の半熟玉子、貝割れ、レモン(麺に絞る)、スープ内にゴロンとしたメンマ、ネギ。鰹節他が底溜まり状態。大変美味しく頂きました。今度はラーメン食べに来たいな。
2024/02訪問
1回
帰宅時、途中下車が必要なので、行きにくいとはいえ、そこはそれ美味しいので、時々行ってしまう店です。 毎度のつけそばの中盛¥860です。以前よりも煮干の香りが強くなった様な気がします。自家製の中太麺に太いメンマ、半玉、魚粉がこれでもかと入ったドロドロスープには、そこそこのチャーシュー塊が3つ入っています。以前は高齢のご夫婦がメインでしたが、ここ2回共若い男性2人で回していました。息子さん？への世代交代なんでしょうか。レベルの高いつけ麺(それ以外食べた事なし)に加えて、挨拶や接客も気持ち良いですね。
2023/06訪問
2回
大塚駅前にあるこのお店、以前2度位来ていますが、場所柄なかなか来れずにいました。久々の訪問です。担々麺(汁あり、なし)の専門店です。他にもカレー担々麺とか、冷やし担々麺とかのアレンジものも少しあります。以前食べたのが汁ありだったか、なしだぅたか忘れてしまいましたが、今回は汁無し(1辛、1痺)￥1050+小ライス￥50で！カウンター5席のみの狭い店ですが、常に人が入っています。3分程で着丼。見た目から美味しそう。最近別の店で、自分にはちょっと辛すぎる設定で、その反省を踏まえた設定でした。トッピングは玉ねぎ、ねぎ、挽き肉、糸唐辛子のみとシンプルながら、スープとよく絡めて食べると、これがマイウ〜です。辛さ痺れももう少しあっても良いかもですが、この位で少し抑えめが、よく味わえて良いですね～。麺は細麺で、少しだけうねっている感じ。硬すぎない範囲で、適度な弾力を残した茹で加減です。最後に小ライスを投入して、スープを一滴残らず完食でした～。
2024/05訪問
1回
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