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醤油蔵「マルト醤油」さんが、今宵の宿٩( 'ω' )و
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先付け、トマトムースと泡醤油(o^^o)
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生揚げ醤油を付けて、戴き間下このみm(._.)m
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見よ‼︎ この豪華な盛り＼(^o^)／
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黒くて暗くて見にくくて、スンマソンσ(^_^;)
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ビールともろみで煮込まれた、大和牛くん(〃ω〃)
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料理も器も、芸術的です米津玄師(°▽°)
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唐辛子が、辛くなくてまいう〜なんですYO〜(^^)v
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梅×醤油の組み合わせがワンポイント屋根(^o^)
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オリーブズッキーニ、かぼっコリ〜、珍しぃ〜野菜達‼︎
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メッチャ旨・バリ旨・極旨の大和牛ステーキ♡
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お一つ、どぅ〜ぞ \(//∇//)\
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ご飯と味噌汁とお漬物のトリオ♪( ´▽｀)
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黒玉蜀黍ご飯、初めて食べましたYO〜(°▽°)
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野菜のデザートって、ゴイス〜なりね( ﾟдﾟ)
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大和醸造の黒ビール、キレの有る呑み心地(´ω`)
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各料理に使われてる醤油の案内(^^)/
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マルト醤油の歴史と、ドリンクメニュン(´∀｀)
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ディナ〜前の静けさ(_ _).｡o○
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ダイニングな部屋の情景(*'ω'*)
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最初のお・も・て・な・しm(._.)m
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醤油粕入りのパウンドケーキ、絶品なりね(〃ω〃)
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半年寝かせた醤油の原料・もろみちゃん( ﾟдﾟ)
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もろみを入れて、醤油絞り中の様子、せいやぁ〜❗️
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一番搾りな出来立ちの醤油(*ﾟ∀ﾟ*)
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絞ったバカリズムの醤油を付けたくず餅、バリ旨(^^)/
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離れのラウンジスペース(´∀｀*)
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赤ワイン・まるきrouge、嗜みマスタ〜\(//∇//)\
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宿の中庭の風景(*´ω`*)
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![蔵元料理 マルト醤油 - お一つ、どぅ〜ぞ \(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/262464/640x640_rect_fc0d06f5de87daec6effcfad0419fdf1.jpg "蔵元料理 マルト醤油 - お一つ、どぅ〜ぞ \(//∇//)\")
![蔵元料理 マルト醤油 - 赤ワイン・まるきrouge、嗜みマスタ〜\(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/262464/640x640_rect_1649371a450cad52f3f3e2be6f73b7dd.jpg "蔵元料理 マルト醤油 - 赤ワイン・まるきrouge、嗜みマスタ〜\(//∇//)\")
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2泊3日の奈良の旅を堪能してま〜す(^_^*)
久しぶりの泊まり旅も、すでに2日目‼︎
今回は、今までになく、のんびりまったりとした旅をしてますYO〜( ´∀｀)
「ならまち」散策中に、鈍より重たい空から、ポツポツと雨が降り出して来たんで、そそくさと退散スカイラインして、今宵の宿へと向かいまし種(^^)/
今宵の宿は「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」さん‼︎
遭難です、屋号に醤油の文字、醤油製造の蔵元さんに泊まるんです米倉涼子m(._.)m
午後の4時までにチェックインすると、醤油絞り体験が出来るとの事だったんで、間に合う様にマイカ〜を走らせましたYO〜( ・∇・)
何とか間に合って、滑り込みセーフ（笑）
醤油粕入りのパウンドケーキを戴いてKARA、工場を案内してもらい、醤油絞り体験しまし種(^^)v
その後は、宿の離れで、ウェルカムドリンクを嗜んで、夕食までの時間を暫し過ごし間下このみ‼︎
丁度時間となって、伊予伊代、ディナ〜Time‼︎
宿の宿泊者には、夕食が付いてるんヤケド、ランチやディナ〜だけの利用もOK牧場なんでスネ夫‼︎
この日は「藤〜夏至〜」の8品コースの料理(^^)v
年に8回、8節の時期に内容が変わるコース!
料理のお供に、大和醸造のクラフトビール「はじまりの音 スタウト」をチョイス(//∇//)
料理がやって来ましたYO〜(*´∇｀*)
先ずは先付けKARA、トマトムースと泡醤油 3種のトマト添え‼︎
優しぃ〜口当たりののトマトムースに、ほんのり甘い泡醤油の組み合わせ、まいう〜の一言(≧∀≦)
次は、お造りが見参(・∀・)
イサキ・ハタ・カツオのタタキ・本マグロ・剣先イカの豪華盛り、9種類の地元野菜が添えられて、鮮度抜群で、極旨の逸品でしたねずっち(//∇//)
お次は、煮物料理(^_^)
大和牛の煮込み 2種のじゃがいもムース添え‼︎
メッチャ柔らかく煮込まれてて、それぞれ違う味わいのじゃがいもムースを付けて食べると、2種類の大和牛を食べてる様な食べ心地でバリ旨(*´꒳`*)
続いては、焼物( ´∀｀)
平目と帆立の焼き浸し、ひも唐辛子と甘唐辛子が添えられてて、柔らかな身は、醤油と唐辛子のコンビと合わさると、トリプルアクセルな程良い甘辛さ加減で、とっても美味しゅうございまし種(^^)v
酢の物は、コリンキ〜・そうめん南瓜・蟹のほぐし身を、青梅醤油で戴くヤツで、程良い酸っぱさで、酢の物が苦手な方でも、OK牧場な美味しんぼな一品でした吉幾三(｡･ω･｡)
満を持して、メイン料理が降臨∑(ﾟДﾟ)
大和牛のサーロインステーキ*\(^o^)/*
とにかくとに麺、歯が要らないくらいの柔らかさで、口の中でトロける様な食感(*´∇｀*)
すき焼きタレ風のソースとベストマッチしてて、悶絶級のバリ旨さ\(//∇//)\
ご飯は、黒玉蜀黍の炊き込みご飯 桜海老蔵ともろみ粕載せ(^_-)
汁物は、水茄子と葱の味噌汁( ´ ▽ ` )
ほっぺたが落ちる程に、美味しんぼでし種(//∇//)
〆は、デザート(^o^)
真桑瓜のブリュレ仕立て、野菜の甘みが強く感じられる、まいう〜な逸品でし多部未華子m(._.)m
宿に宿泊すると、このコース料理が食べられるんですよねぇ〜(*^^*)
お値段は、ディナ〜利用時の金額で〜す(*´-`)
最上級のお・も・て・な・し (^_^*)
大満足でし田丸美寿々(*´꒳`*)
コレにて、旅の2日目は閉幕です猫ひろし‼︎
最終日も、お楽しみに〜٩( 'ω' )و