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夜の点数：4.9
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
忘れられない故郷の味
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2023/07/30 更新
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父方の祖父の故郷、福島県。ルーツのある土地で思い出を作りたいと思い、調べて伺ったHAGIさん。
車を走らせると現れる可愛らしい洋邸宅。開放感のある店内にテーブルが少し。1日数組だけのための贅沢な空間。
まずはお料理に使われる食材を説明くださりお料理スタートです。
生の状態で見た食材が、美しく色づけられて運ばれてくるまさに至福のひととき。
クラシックな要素も加えながら、素材本来の良さを際立たせる、引き算なお料理に感無量。
福島県には素晴らしい食材がたくさん。
まさに忘れられない思い出ができました。
また何かの時に伺えますように。