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車でしか交通手段が無いので今回2度目の訪問です
人里から離れていて現実逃避するのにぴったり。
ポツンと一軒家ほどではないですが、、
山と畑の中に現れるモダンな平家で、
オーナーが手掛けられたお庭を眺めながらお料理を頂くことができます。
地産地消にこだわり、
近隣地域や神戸、兵庫県で採れる食材を
ふんだんに使用して作り出されるお料理は感無量です。
HPにも以下のように説明がありますが、
「どちらの生産者さんからの食材なのかな」なども感じながら頂けるのも魅力的。
Poisson 明石の魚 Tsurutani Masanori
Brezaola 但馬牛ブレザオラ Wagyu Chugen
Pain ブレッド Bienvenue
Sake 酒 Fukunishiki
Ayu 鮎 Ibogawagyokyo
pêche,raisin 桃・葡萄 Fruits of the farm
maïs 玉蜀黍 Fujimoto farm
さて、訪問日のメニューは、
夏の終わりと秋の始まりを感じられる食材でした。
どれも最高でしたが個人的TOP2は、、
1.鮎×メロン
この組み合わせがそもそもはじめてだったのも1位に選んだ理由のひとつではあるけれど、何よりメロンとこんなに合うなんて！！という感動が未だに忘れられません。メロンの甘味もしっかり感じられるのだけれど余韻として鮎のうまみがのこって、鮎が完全にメインなんです。もう一回食したい・・・。
2.ぶどう
一度に6種類ものぶどうを食べ比べしたのははじめて。なんて贅沢な食べ比べなんだろうということでランクインです。日本で、、いや兵庫で取れたぶどうっていうのもいいですね。付け合わせにはフロマージュフレ。この組み合わせもたまりません。
本当に幸せな夜の時間でした。
この時期は明るい時間から暗くなるまでのコントラストも最高です
お酒を我慢してでも伺いたいそんなお店です
<評価基準>
4.5〜5.0 行けたことに感謝
4.0〜4.5 自信を持ってお勧めします
3.5〜4.0 コスパすごい
3.0〜3.5 少し惜しい
※私にとってのコスパ...最高に美味しいのに値段が良心的
美味しいものだけを食べて生きていきたい
予約困難店からB級まで守備範囲は広め。
良いものだけをレビューします。
instagram: @_rosiegram_