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友人との忘年会です。
焼くイメージが強い牛タンをしゃぶしゃぶで頂けるのがこちらのお店「東京肉しゃぶ家」。
食べログ評価も4点台を超え、人気店に上り詰めました。
新宿駅と新大久保駅の間くらいに位置した微妙な場所にありますが、韓国人でごった返す新大久保や人混みで溢れかえる新宿から距離があるので、良いと思います。
店内はカウンター席のみ。
コースは特選牛タンしゃぶしゃぶ&但馬太田牛サーロインセット 9,880円
牛タンのローストビーフ、自家製でコリコリの数の子、じっくり煮込こんで味が染み込んだ絶品のテールスープ。
そして綺麗に盛られたしゃぶしゃぶ用の牛タン達（笑）煌びやかな見た目です！！
天然昆布の出汁にさっとくぐらせ、口の中へ。牛タンならではの歯応えと甘い脂がふわっと口に広がる感じです。そしてこの肉質がたまりません！途中2枚一遍にしゃぶしゃぶして頂く贅沢さも楽しみました（笑）
そしてサーロイン。霜降り具合がヤバイです！！とろける口当たりは勿論の事、まろやかなで抜群な風味です。
タレはポン酢と胡麻ダレ。そしてトリュフ塩やレモン塩など何種類もの塩で楽しむ事ができます。
終盤は殆どポン酢で頂いてました（笑）
〆は半田素麺。そうめんの様な細麺ともっちり歯応えの麺、濃厚な出汁がどんどん箸を進めさせてくれます。
最後にデザート。アイスはキャラメルバナナで。
いやー、感無量でした！
お肉が大変素晴らしかった☆
寒い冬にあったかい鍋は最高ですが、しゃぶしゃぶもアリですね。また来たいと思います。
さて、今回の訪問でついに800店舗を突破しました！これも、フォロー頂いている皆様の投稿から様々な情報を頂いているお陰だと思います！本当にありがとうございます！
そして次は1,000店舗の大台を目標にこれからも食べ続けていきます。今後とも宜しくお願いします！！