-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198126 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198126","content_type":"ReviewImage","content_id":83198126,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198130 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198130","content_type":"ReviewImage","content_id":83198130,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198136 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198136","content_type":"ReviewImage","content_id":83198136,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198139 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198139","content_type":"ReviewImage","content_id":83198139,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198147 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198147","content_type":"ReviewImage","content_id":83198147,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198154","content_type":"ReviewImage","content_id":83198154,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198166","content_type":"ReviewImage","content_id":83198166,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198173","content_type":"ReviewImage","content_id":83198173,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198179","content_type":"ReviewImage","content_id":83198179,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198187","content_type":"ReviewImage","content_id":83198187,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198196","content_type":"ReviewImage","content_id":83198196,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198203","content_type":"ReviewImage","content_id":83198203,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198212 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198212","content_type":"ReviewImage","content_id":83198212,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198220 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198220","content_type":"ReviewImage","content_id":83198220,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198259","content_type":"ReviewImage","content_id":83198259,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198264","content_type":"ReviewImage","content_id":83198264,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198270","content_type":"ReviewImage","content_id":83198270,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198277","content_type":"ReviewImage","content_id":83198277,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198288","content_type":"ReviewImage","content_id":83198288,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198298","content_type":"ReviewImage","content_id":83198298,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198305","content_type":"ReviewImage","content_id":83198305,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198312 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198312","content_type":"ReviewImage","content_id":83198312,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83198318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83198318","content_type":"ReviewImage","content_id":83198318,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
オープンしてまだ一年少々にもかかわらず、大人気店にまで上り詰めたお店です。
若々しく元気なシェフの森藤さんが迎えてくれます。
カウンター席に座り、鉄板の前には森藤さんと若手男性スタッフが森藤さんのフォローをしています。
おまかせコースでスタート。
うすい豆・・・季節的に暖かくなってきたので少し冷やして出しているそうです。
蛤の酒蒸し・・・鉄板で熱々に蒸されています。一口で食べて下さいとの事でしたが、流石に熱いです（笑）歯ごたえあって美味しい蛤でした。
酢の物・・・赤ナマコと岩もずく。ナマコなんて初めて食したでしょうか？予想以上に硬くてコリコリ！でも、味に癖はなくコリコリ感が癖になります。岩もずくとの相性が良く、メインの前にちょうど良い一品です。
福岡産の竹の子と神奈川佐島産のワカメ・・・歯ごたえあって旨みが詰まった絶品竹の子！これは美味しい☆
白アスパラと桜鯛のアラ出汁でとった餡・・・今が旬だという桜鯛のアラ出汁の餡はまろやかで奥深い！この餡に絡めて頂くのが甘くてシャキッとした白アスパラ！これがたまらなく美味しく、ラーメンにも合いそうな感じです。
トロ三角の肉寿司、穴子と三つ葉の海苔巻き・・・添えられた雲丹と一緒に頂きます。濃厚でとろける肉寿司、穴子の旨みが凝縮した巻き寿司。これに雲丹が加わるのですから美味しくない筈がありません。反則級の美味しさでした☆
鹿児島産の鰹・・・今が旬なのでしょうか？少しパサパサ感がありましたが、鰹独特の臭みはあまり無かったです。
お椀・・・桜餅のように葉に包んだ青森産の桜鱒を鉄板で温めて出汁に乗せたお椀。塩や醤油を一切加えてない素材のみの味わいで季節感溢れる一品です。
揚げ物・・・タラの芽、こごみ、兵庫産のホタルイカの天ぷら。ほろ苦いホタルイカに、これまた季節感ある山菜！！サクッと美味しい天ぷらです。
お肉・・・A5ランクの仙台牛。レアで焼いて頂きます。濃厚でとろける最高級のお肉で、勿論焼き加減も絶妙でした☆塩、山葵醬油、ポン酢、自家製の柚子胡椒どれで頂いても最高です！！
食事・・・竹の子、せり、あさりの入ったガーリックライス。これも季節感ある素材を存分に使ったガーリックライス！素材の美味しさとガーリックの風味が抜群でたまらない一品。
甘味・・・わらび餅。その場で練って作ります。賞味期限はたった30分！！出来立てトロトロのわらび餅にきな粉をまぶし頂きます。口の中でふんわり溶けていくようなわらび餅で、素晴らしいです！！
最初から最後まで感無量でした！
「鉄板焼きは洋食のイメージが強いですが、従来と同じやり方ではなく、少し変わった展開でやりたい」との事だそうです。
森藤さんの和食に対する並々ならぬ思いがあるのですね！
本当に美味しかったです！ありがとうござました！！