くいちろりんさんが投稿した日本料理 山崎(東京/京橋)の口コミ詳細

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くいちろりん

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日本料理 山崎宝町、京橋、銀座一丁目/日本料理、うなぎ

1

  • 昼の点数:3.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

京橋(東京)の路地奥、日本料理屋さんの煮鰻はふわっとねっとり香ばしい。

 東京メトロ銀座線の京橋と都営地下鉄宝町駅との中ほど、路地奥の横丁にある日本料理屋さん。グレーと黒い外壁はモダンですが、店内は白木を基調にした清潔感のある店内、1階がカウンター席で、2階に個室(6人)。
 富山から出てこられて2年とのこと。

 まず、おしぼりを熱いのか冷たいのか、尋ねられました。嬉しいきめ細やかさです。

 ランチは煮鰻で、半身か1尾¥6,600。単品で味噌汁、肝吸い¥1,100があります。

 煮鰻とは、一度焼いてから、煮たものを一晩寝かし、オーダーを受けたら、再度焼いて提供、山﨑さんオリジナルの料理法とか。

 鰻はふっくらと厚く、脂がのっています。ふわっとしているのにねっとりとしていて、香ばしく、甘さ辛さが絶妙な鰻を邪魔しないタレ。お米の炊き具合も粒がたって鰻との食感の相性もいい感じ。
 大阪、大和屋さんの山椒も香りがフレッシュです。

 香の物も素晴らしく、烏賊ゲソの和え物は、コリっとねっとりして、日本酒に合わせたい。胡瓜と茗荷はさっぱりと。

 肝吸いは、ふんわりとした真丈もよいし、お出汁の香りもありすっきりとして、塩梅もよいですね。蓴菜が入って夏を感じます。

 サービスの一口デザートは、ほろ苦い珈琲ゼリーに松の実ペーストのクリーム。こちらには洋酒を合わせたい。

 大将を中心としたお店の方たちの気配りも気持ちよく、ぜひ、また伺いたいと思いました。

 食べログで、ランチ・1人予約ができるのは、有り難いですね。

 普段土日はお休みですが、土用丑の日の19日は営業されるそうです。

  • ランチ

  • ランチの煮鰻(1尾)と肝吸い

  • 松の実クリームのかかったコーヒーゼリー

  • 店内の様子

  • お店の外観

2025/07/16 更新

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