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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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炭火の魔術と「賞味期限○分」の幻のデザート。五感で楽しむ劇的カウンター
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2025/12/31 更新
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目の前で繰り広げられる「炭とおがわ」の劇場型カウンター、圧巻でした。
特に「鰻の白焼き」は、直前まで生きていた鰻を捌き、炭火の絶妙な火入れで皮目は驚くほどパリッと、身はとろける食感。シンプルながら塩とワサビだけで無限に飲めます。季節柄、松茸の土鍋ご飯や、雲丹を乗せた春巻きなど、贅沢な食材のオンパレードですが、決して素材頼みではなく炭の香りを纏わせる技術が凄まじいです。
そして、この店の真のハイライトは「練りたて本わらび餅」。
目の前で練り上げられ、熱々の黒蜜をかけていただくのですが、これが「飲み物」レベルの柔らかさ。冷やす暇を与えずに食べる温かいわらび餅は、他では味わえない新体験です。
おすすめメニュー：
おまかせコース（20,000円〜25,000円前後 ※季節変動あり）
特に「鰻の白焼き」と、〆の「練りたてわらび餅」は必食。
特別な日や、食通の友人を驚かせたい時に間違いない一軒です。