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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
トンカツとしてはもちろん、和食として秀逸
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2022/01/24 更新
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結論、再訪させて頂きたいお店です
もう、トンカツとしてはもちろんですが、和食として消費者を満足させてくれるだけの要素が詰め込まれた本当に秀逸なトンカツが食べられます
■注文
特上ロースかつ定食 1900円
先に出して頂くお茶は緑茶。食中はほうじ茶と分けて出してくれるのは嬉しい。緑茶でパッと覚醒させてさぁ食事だとなってから食中も少し苦味のある緑茶を飲み続けるのは個人的にはあまり好きでは無かったので細かいですが嬉しい
とんかつとしてですが、衣の具合と揚げ加減が抜群！ここのところ4-5食連続くらいで肉質ではなく技術で残念な思いをしてきたので、こういったトンカツが食べられたのにまず感謝
肉は非常にジューシーでありながら、旨味がたつ。香味としては、胡麻のような濃厚な脂感が抜けていくような香りがして素敵です
ソースは甘みはあれど、自然のフルーツ系の酸味が特徴的なソース。それに加えて、大根おろしとポン酢、醤油、レモン、岩塩、からしと抑えるべきところがすべて抑えてあるのが本当に素晴らしい。最初から最後まで食べ飽きません
そして、カツの油を切るための油切り台にのっているため、サクッと最後までいけます
加えて、キャベツには彩りでムラサキキャベツ、香味として大葉があしらってあり、これもまた粋な対応
赤だしの味噌汁も鰹節の出汁がすごくキチンと味わえて単品として満足度の高い椀になっています
そして、この定食が1900円という圧倒的に安すぎる価格で提供されていることに驚きます
ホント職人さんの腕如何によってこれほどまでにクオリティが変わるものなのかと実感させられます
今回の食事では非の打ち所がないトンカツ
ぜひまた伺いたく思います
ご馳走様でしたm(_ _)m