2回
2022/03 訪問
最高の夜に
妻と二人で。
妻が予約と会計してくれたので、初めての罠セットなのか2度目の罠セットなのかは不明。
2時間飲み放題つき
過去に東京は神田で行って感激したジビエ料理の罠さんが福岡にもあるとのことで行ってみることに。
ハルピン(野菜浅漬け)
蝦夷鹿ユッケ
トマトの料理(名前忘れた)
猪と鹿の合挽きつくね
鹿と猪のすじ煮込み
炭火焼き(鹿・猪など)
本日のかたまり焼き
あまりにどれも美味しいのでセット料理が終わった後に単品で料理追加。
猪肉のシュウマイ
ジビエ炭焼き(なにか忘れた)
そら豆炭焼き
味・接客・サービス・雰囲気、すべて良し。とても良い思い出となりました。予約してから行ったほうがいいと思います。
2022/03/20 更新
十兵衛コース 3850円
飲み放題コース 2200円
ハルピンキャベツ
スジ煮込み
本日のユッケ
つくね(鹿&猪の合挽き)
ひととおり※下記の焼物※
猪肉(富山産)
蝦夷鹿(北海道産)
雉肉(宮崎産)
日本鹿(大分産)
本日の希少肉(鴨2種類)
本日の塊肉(猪肉3種類)
焼きおにぎり
お酒は生ビール、罠ハイ、ハイボールなど
罠ハイは、お店オリジナルの焼酎ベースのハイボール
妻からのリクエストで4年ぶりに予約のうえ来店。
昔の東京勤務の時代に神田駅近くのお店には2店舗ほど行ったことがあるので以前から好印象。
途中まで店主さん(?)のワンオペで大変そうだったが、とにかくどの料理も本当に美味しい。
お店オリジナルの罠ハイが美味し過ぎて何度もおかわり。
仕入れの関係で、恐らく日ごとにお肉の産地や種類も変わるのだろう。
個人的には猪と鴨がとっても素晴らしかった。
お店の雰囲気もとても良いので、また是非来たいと思います。
店内禁煙