asama1948さんが投稿したSUGALABO(東京/神谷町)の口コミ詳細

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SUGALABO神谷町、六本木一丁目、赤羽橋/イノベーティブ、創作料理

16

  • 夜の点数:4.9

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.8
  • その他の点数:5.0

16回目

2022/04 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

優勝

長崎 生カラスミ 末富最中
新潟 魚沼 ふきのとうとホタルイカのキッシュ
鹿児島 そら豆 雲丹
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ

旬の貝類 うど 菜の花 キャビア
赤貝 あかがい 平がい ほっき みる

噴火湾 サクラマス 仏産 白アスパラガス 春ぶき

長崎 五島沖 クエ 春キャベツ タブナード

春野菜のサラダ 竹島さんの水牛モッツァレラ

薩摩牛 モリーユ茸のマカロニグラタン

カレーライス

宮崎 日向夏 ココナッツ 杜松の実

奈良 中井農園 古都華 熊本産 ルバーブ ピスタチオ

2022/04/03 更新

15回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥100,000~
    / 1人

優勝

大分・安心院すっぽん
鳥取漁港 松葉蟹のキッシュ
恵山沖 鮟鱇 白トリュフ
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ

北海道 仙鳳趾産 牡蠣
舞鶴 寒鰤
キャビア

根室産 鱈の白子
黒トリュフ

川端さんの加賀れんこん
真鴨のコンソメ

網走 釣りきんき
三浦大根
白トリュフ

岐阜 長良川 真鴨
伊達農園 百合根「白銀」

奈良 中井農園 古都華

新潟 渡邊果樹園 ル レクチェ

2021/12/25 更新

14回目

2021/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥100,000~
    / 1人

優勝

大分・安心院すっぽん
鳥取 松葉蟹のキッシュ
根室 鱈白子の茶碗蒸し
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ

舞鶴 かわはぎ キャビア 秋茄子

三陸 岩手 殻付き帆立 黄金かぼちゃ 白トリュフ

舞鶴 まよい鰹 十勝 雪室熟成じゃがいも

高知 くえ 茨城 かぶら

青森 バルバリー鴨 佐渡ヶ島 黒イチジク

カレーライス

奈良 西岡農園 刀根早生柿 八女 抹茶

岐阜 中津川 新田農園 和栗 カシス

2021/11/11 更新

13回目

2020/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

優勝

最中 すじこ
白子のフラン 蟹 白トリュフ
ベニエ あんこう あん肝マヨネーズ 白トリュフ
キッシュ 松葉蟹 白トリュフ
生ハム SUGALABO米

牡蠣 キャビア
鮑 椎茸
くえ キャビア
牛肉さがり じゃがいものグラタン
カレーライス
ルレクチェ 杏仁豆腐 へべす
スフレ マロングラッセコーヒーアイスクリーム
マドレーヌ
カスタードプリン
ハーブティー

2020/12/28 更新

優勝

富小路 やま岸 さんとのコラボレーション

先付
新筋子最中
しめ鯖 赤ピーマン パン
松茸 ペルシュウ

お刺身
戻り鰹 じゃがいも

酢物
百合根 キャビア 菊花ジュレ

椀物
車海老 銀杏餅 京味噌

おしのぎ
雲丹 イカ墨ごはん レモン

揚げ物
海老芋 毛蟹 オランデーズ

強肴
鮑 ポルチーニ茸

メイン
鴨 無花果 九条葱

食事
太素麺 玉子 白トリュフ

水物
水ジュレ 巨峰 抹茶

お茶菓子
栗きんとん
モンブラン
大徳寺納豆フィナンシェ

2020/10/14 更新

11回目

2019/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

優勝

最中 すじこ
とうもろこし
さざえ
生ハム ご飯

千葉 大原漁港 アワビ
冬瓜 茗荷

十勝 雪下熟成キタアカリ
キャビア

手長海老 ラビオリ
オーストラリア産トリュフ

山口 萩漁港 甘鯛
兵庫三田 じゅん菜
岡山 金糸瓜

薩摩 黒毛和牛 さがり
茅部郡 明井農園 黄金かぼちゃ

福岡 無花果 とやみつひめ
アールグレー

山梨 宝桃園 巨峰
大納言小豆
赤紫蘇

2019/08/27 更新

10回目

2019/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

優勝

北海道 利尻 雲丹 最中
夏野菜のガスパチョ 燻製したムール貝
茶豆 ラルド キッシュ
生ハム 24ヶ月熟成 寿司

噴火湾 毛蟹 トマト 関金わさび 兵庫三田じゅん菜

じゃがいも 十勝 雪下熟成キタアカリ
キャビア

千葉 大原漁港 アワビ
ビーフコンソメ
肝バター

山口 萩漁港 甘鯛
賀茂茄子 シシトウ
限界突破生姜

薩摩 黒毛和牛はらみ
青森 野辺地小かぶ 生と火の入った物
オーストラリア産トリュフ

カレーライス

フレッシュ
ジュースをゼリーで固めた
スムージー

アーモンドスフレ
アーモンドアイスクリーム
山梨 宝桃園 "一宮白桃"

とさじろう 卵黄 チョコレート コーヒー

ミント レモングラス レモン ローズマリー

2019/08/01 更新

9回目

2019/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2019/03/09 更新

8回目

2019/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

定期訪問のSUGALABO

スタートから唐墨の入った最中でノックアウトされそうになる素晴らしさ。

相変わらず力強いメニューです。

この夜、印象的だったのは、古都華という名のイチゴ。

そのまま食べただけで、感動的な食材。

こういった食材を、いつも探し歩く須賀シェフに敬意。

優勝

2019/02/21 更新

7回目

2018/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

2019/12/24 更新

6回目

2018/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2019/08/01 更新

5回目

2018/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2019/08/01 更新

4回目

2017/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

2019/12/11 更新

3回目

2017/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

2019/09/04 更新

2回目

2017/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2019/05/22 更新

1回目

2017/02 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

同郷の須賀シェフ率いるSUGALABO

日本中くまなく歩き厳選する食材
卓越した技術
ステキな店内

何をとっても素晴らしい。

スタートのアミューズの最中や締めのカレーライスも、定番。

最後の最後で出されるマドレーヌは食べられないので、お土産に。

優勝

2019/02/21 更新

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