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おでんネタのお鍋
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店内、手前がカウンター、奥はテーブル席
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どて煮 白味噌仕立て。
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最初のおまかせ盛り合わせ
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大将の地元三重県の銘酒しりん
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新政No.6
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紅はんぺんとがんも
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湯葉のおでん
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牛スジ
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三重はんぺい、焼売
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鉄板リゾット
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ジャズが流れる店内。唯一無二の空間と味。
それでいて、子供連れのお客様も来るカジュアル感は、店主のお人柄であろうと思います。
割烹料理と言ったほうがピタリと来る、上品な京風の味付け。とても全制覇出来ない種類のおでんネタの数々。
お酒の種類も豊富で、日本酒なら、而今、新政No.６S ウイスキーなら、白州など、稀少なものをいろいろ置かれてるようです。
ちなみに、半合から提供してもらえました。
出汁は鯨から取るのだそうです。透明なのに、しっかり味のある出汁。
おでんは、どれも甲乙つけがたい美味しさです
牛スジ。大きな鍋で煮てるので、売れ筋であろうと思います。
締めの鉄板リゾットは、名物のまるごとトマトがど真ん中に乗って、熱々の鉄板で提供され、大将がおでん出汁をその場で上からかけるとグツグツと音を立てます。見栄えもインパクト大。
ただ、すぐに大将が出汁をかけて崩し始めるので、写真撮れず残念。次回は提供されてすぐに写真撮ります。
お値段は少し張るが、それに十分応える質と量でした。大満足です。
今日は18:00予約で、一番乗り。1時間ほどで帰る頃から、客が増えて混み始めました。