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昼の点数：5.0
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思い出の東京とんこつラーメン
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2025/03/16 更新
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東京に上京した39年前会社の寮の先輩に連れてきてもらった、人生初めてか２度目のとんこつラーメン屋さん｡（実は初めてのとんこつラーメンの候補が、渋谷のハンズ前にあった、ふくちゃんという博多豚骨ラーメンのお店がありました。）
鶏ガラや煮干しのスープ、札幌味噌だけ食べて育ってきましたので、とんこつは衝撃でした。
渋谷のふくちゃんは無くなりましたが、吉祥寺のこちらのお店は、今も開店中です。
ホープ軒本舗と言えば、最近大塚店が閉店してしまい悲しかった。
残るは、吉祥寺と阿佐ヶ谷だけになる｡
では、注文｡
中華そば800円、全部普通。
麺は細ちぢれ麺、チャーシューは大きい豚肩ロース、茹でもやしにのり、スープはクリーミーなとんこつスープ｡
多分、自分の中では唯一無二の東京とんこつです。
麺のちぢれにスープが乗って、とても美味しい｡
チャーシューをスープに沈め、温めて食べます。脂が美味しい｡
もやしはスープを含んで、どんどん美味しくなります。
自分は、激しく辛い唐華という唐辛子は使いません。辛すぎます。
とにかく満足の一杯でした。
吉祥寺に来たら、また来ます。