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外観です。
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ここから【2017.6.1 再訪】
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【2017.3.27 再訪】付き出し
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ポテトサラダ
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お造り盛り合わせ
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赤貝を鮨にしてくれました(^ ^)
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太刀魚塩焼き
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天ぷら盛り合わせ
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お吸い物
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穴子の釜飯
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この日も付き出しから素敵です(^ ^)
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最近、ポテサラがマイブームのくろっくす。
こちらはカワツエビのポテサラです(^-^)/
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この日のお造り
アマガレイと鰯が忘れられへんな。。
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スズキの雲丹ソース焼き
別添えのソースで頂きます(^-^)/
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スズキは天然物でした(^o^)
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牡蠣の釜飯
やはりこちらの釜飯は絶品です(^ ^)
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しじみ汁とともに♫
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並々まで注いでくれるお酒
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この日のメニューです(^-^)/
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ここから[2016.9.5 初回訪問]の写真です！
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お造り盛り合わせ
このラインナップでも、この日はイマイチな仕入れだとのこと…。次回への期待も高まります♫
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さざえのお造り
コリコリ食感がええ感じ！
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さざえのつぼ焼き
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カワツエビの天ぷらですが…いろいろ揚げてくれました(^ ^)
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穴子の釜めし
この釜めしはなかなかの完成度ですよ！
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お吸い物でほっこり♫
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この日のメニューです。
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日本酒もなかなか取り揃えられております！
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![旬魚処 海蔵 - ここから[2016.9.5 初回訪問]の写真です！](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/58208/640x640_rect_58208966.jpg "旬魚処 海蔵 - ここから[2016.9.5 初回訪問]の写真です！")
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【2017.8.23 再訪】
★頂いたメニュー★
♦︎付きだし ☆3.5
♦︎お造り盛り合わせ ☆3.7
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【2017.6.1 再訪】
★頂いたメニュー★
♦︎付きだし ☆3.4
♦︎お造り盛り合わせ ☆3.8
♦︎雲丹のグラタン ☆3.7
♦︎鯵の棒鮨 ☆3.5
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【2017.3.27 再訪】
久しぶりの再訪、この日は二人で。
やはりここの魚は間違いないですね〜。この日はコチや太刀魚など白身のお造りが抜群でした。
ポテトサラダも相変わらずの完成度の高さ。マヨ感控えめで海老の食感と風味が後引く美味しさです(^ ^)
接客もこの上ない満足度で、居心地抜群。なにくろが今まで訪問したお店で、ここを超えるホスピタリティの高さのお店はありません。
やはりここは定期的に来ないとダメですね。間違いなくトータルで一番好きなお店。ごちそうさまでした(*^^*)
★頂いたメニュー★
♦︎付き出し ☆3.7
♦︎赤足海老のポテトサラダ ☆3.8
♦︎お造り盛り合わせ ☆3.9
♦︎太刀魚塩焼き ☆3.5
♦︎天ぷら盛り合わせ ☆3.5
♦︎穴子の釜飯 ☆3.7
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【2016.10.31 再訪】
★頂いたメニュー★
付き出し ☆3.4
カワツエビのポテトサラダ ☆3.7
お造り盛り合わせ ☆4.1
スズキの雲丹ソース焼き ☆3.8
牡蠣の釜飯 ☆3.8
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【2016.9.5 初回訪問】
以前からBMしていた海蔵さんへと伺ってきました。こちらは新鮮なお魚が頂けると聞いていた居酒屋さんで、魚介類&日本酒に目覚めた私にとっては、この上なく楽しみにしていたお店でもあります。
ゆえにかなりの期待を抱いての訪問となりました。
最寄は阪神大石駅、初めて降りる駅やな〜。スマホを頼りにお店の方までテクテクと歩いて行くと、ええ感じの佇まいのお店が…お、あれかな？
前情報なく初見で入るには少し勇気がいりそうですが、間違いなく美味しい物が食べられそうな雰囲気を醸し出していますね(^ ^)
中に入ると奥様と思われる方が温かく迎え入れてくれました。
★頂いたメニュー★
付き出し ☆3.6
お造り盛り合わせ ☆3.8
さざえの刺身とつぼ焼き ☆3.7
カワツエビの天ぷら ☆3.7
穴子の釜飯 ☆4
♦︎付き出し ☆3.6
もずく酢 ☆3.1
イカの塩辛 ☆3.6
鰹 ☆3.4
冬瓜 ☆3.3
鰯の箱寿司 ☆3.8
付き出しの品数にまず驚かされました。少量多種ですが、いずれもきっちりと手が込んでいて美味しかったです。
繊細かつ控えめな味付けでしたので、素材の美味しさをしっかりと味わうことができましたね。特に鰯の箱寿司は鰯の締め加減が抜群で、早速ビールから日本酒にチェンジです(^ ^)
♦︎お造り盛り合わせ ☆3.8
淡路産丸アジ ☆3.8
周参見産鰹 ☆3.4.
山口産の剣先イカ ☆3.5
淡路産鱧の焼き霜 ☆3.9
明石産天然鯛 ☆3.7
明石産仔蛸 ☆3.2
福岡産メイチダイ ☆4
この造りの盛り合わせが素晴らしかったですね！特に福岡産のメイチダイは引き締まった身の弾力が見事で、ここまで味わい深い鯛は、祇園のとある割烹以外では頂いたことがないです。
たまり醤油以外にも、ポン酢や塩、生姜醤油などが提供されますので、その素材に一番合った食べ方で食すことができます。
鱧は炙られたことによる皮目の香ばしさが絶妙で、久々に美味しい鱧が食べられました。
♦︎さざえの刺身とつぼ焼き ☆3.7
焼物を頂きたかったので太刀魚をお願いしたのですが、残念ながらこの日は終わってしまったとのこと。
代わりにメニューの中にさざえの刺身がありましたので、無理を言って刺身とつぼ焼きの両方で提供して頂きました。本当にありがとうございましたm(_ _)m
さざえの刺身はコリコリした歯ごたえが絶品！肝の濃厚な旨味もしっかりと引き出されていました。
つぼ焼きの殻の中には白菜や鰹節が仕込まれており、これにさざえから出たエキスがたっぷりと染み込んでいて…たまりませんでした(^ ^)
♦︎カワツエビの天ぷら ☆3.7
カワツエビは初めて口にしましたが、小さいながらも旨味が凝縮されており、天ぷらにすることで香ばしい風味もより一層引き出されているように感じました。
ちょっとしたサプライズでホタテやタコ、サバの紫蘇巻きなんかも頂きましたが、いずれもサクサクとした食感で、なかなかの揚げ加減でしたよ。
♦︎穴子の釜飯 ☆4
穴子の旨味が溶け込んだ釜飯…美味しくないわけがないですよね！多かったらお持ち帰りいただけますよ、と言って下さいましたが、美味しすぎてペロリと完食してしまいました。
釜飯と一緒に提供してくれた香の物とお吸い物もとても好みの味付けで、最後の最後までとても満足度の高いお料理でした。
♦︎お酒
日本酒は獺祭の純米大吟醸50磨きと初亀、この日入荷したばかりというひやおろし(失念！)をそれぞれ頂きました。
量もたっぷりで大満足でしたが、このお店、何と何と！日本酒を試飲させてもらえるではありませんか‼︎このシステムはかなり嬉しかったですね〜。おかげで結構酔っ払ってしまいましたが（笑）
♣︎所感
食後には自家製という羊羹も出して頂きました。控えめな甘さがちょうど良かったです！〆にぴったりの一品でしたね。
全体的な印象として、調理や味付けに派手さはないものの、シンプルに魚介類の美味しさを味わうことのできる、素材を大切にしたお料理の数々でした。
そして個人的に魅力を感じたのは、なんと言っても接客、そして居心地の良さです。
物腰柔らかな奥様の心の込もった接客はもちろん、カウンター客が私一人だったこともありますが、店主との会話もいろいろと弾み、非常に楽しい時間が過ごせました。
お代は¥8000弱でした。正直居酒屋としては高い部類に入るのかもしれませんが、このレベルの魚介類とお酒が頂けることを考えれば妥当な範囲内だと思います。
料理も唸るほどの絶品料理があったわけではありませんが、お店としての居心地の良さ、ホスピタリティの高さによる満足度から、少しだけ点数をアップさせました。
大阪住みの私にとっては気軽に訪問しづらいエリアにあるのですが、個人的にはわざわざここのためにでも、訪れる価値のあるお店だと思いました。
また近いうちに必ず伺いたいと思います。どうもごちそうさまでした(^ ^)