この口コミは、なにわのくろっくすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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総大醤天神橋筋六丁目、中崎町、天満/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
いつ行っても満足度の高い、個人的にお気に入りのラーメン店！！
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黒大醤¥700
王道の醤油ラーメンといったビジュアルですね(^o^)
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こちらがやみつき必至の焼飯。
単品で頼めばスープが付いてきます(^ ^)
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玉一さんのキムチがセルフで食べ放題です(^-^)/
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ごちそうさまでした！
また寄らせてもらいます(^-^)/
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2017/10/03 更新
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関目で串カツ、そして天満で焼き鳥を堪能し、程よい満腹感を感じながら天満の街をブラブラ。そろそろ〆に向かうとしましょうか(^o^)
こちらのお店は食べログを始める前から何度も訪れているラーメン店です。過去のラーメン店の訪問回数で言えば、ここか福島のJETがぶっちぎりのNo. 1だと思います。
初訪問はおそらく5〜6年ほど前になると思いますが、その時に頂いた印象というのはあまり良いものではありませんでした(^_^;)
いや、決して不味いとは思わなかったのですが、そこまで個性やインパクトの感じられないラーメンやな…1時間半も並んだのに何か損した気分やな…というのが初訪問時の率直な感想でした。
そこから時は流れ、何度か再訪を繰り返すうちに…ハマってしまいました（笑）
こちらのお店はラーメンも美味しいのですが、ラーメンのタレを使って仕上げる焼き飯の完成度が実に高いのです。ゆえに私はこちらのお店では、はしご酒の〆に訪れて、焼き飯とビールだけを頂く…いうこともよくやります。今回もそのパターンでした（笑）
★頂いたメニュー★
焼き飯(大盛り) ¥600 ☆4
生ビール ¥500
※黒大醤 ¥700 ☆4
※こいくち醤油 ¥800 ☆3.2
※餃子 ¥300 ☆3
(※は過去に頂いたことのあるメニューです。)
♦︎焼き飯 ☆4
前述した焼き飯ですが、最初に言っておきます、好みは分かれる焼き飯だと思います。
全体的に味つけは濃いめ、そして大量の油を表面に纏っており、なかなかオイリーでジャンキーな仕上がり…(^_^;)
高級中華で頂くような、フワフワ・パラパラ食感の炒飯とは対極にある感じです。まさしく「炒飯」ではなく「焼き飯」なのです。
ですがこのジャンクさが実にクセになります。好きな人はかなり好きなタイプの焼き飯だと思いますね(^ ^)
実際、私は今まで頂いた焼き飯の中では、こちらの焼き飯がダントツNo.１です♫
あー‼︎大盛りで注文したのに、あっという間になくなってしまう。。笑
♦︎黒大醤 ☆4
スープは一口目からガツンとインパクトのある味わい。鰹の風味が香る、まろみのある醤油スープですね。
フライドオニオンが入っていることで、スープにほどよい油分と香ばしさが加えられ、柚子の爽やかな香りがそれらをうまくまとめ上げている印象です。とにかく美味い！！非常に完成度の高いスープですね(^o^)
麺は中太のストレート麺、隣の製麺所で作られた自家製の麺です。ツルツルとした喉越しで、スープとの相性もなかなかですね。
チャーシューは行く度に少しずつ変えられているようですが、最近のは少し脂っぽい。以前のようなジューシーな味わいのチャーシューの方が個人的には好みでした。
こちらのラーメンも好みは分かれると思いますね。とにかく味は濃いです！スープの全汁なんて、ここのラーメンではほとんどできた試しがありません。ゆえにこいくち醤油ラーメンは私には濃すぎます。最初は美味しいんですけどね…(^_^;)
ただ、これは焼き飯にも言えることですが、このお店は常に出来たて熱々の状態でメニューを提供してくれます。
やはり熱いものは熱々の状態で、冷たいものはしっかりと冷えた状態で提供する、これだけで美味しく頂けるかどうかが変わってきますよね。素晴らしい心構えだと思います(^o^)
♣︎所感
全体的に男性受けしそうな、ハッキリとした味わいのラーメン店です。薄味派の人には正直あまりおすすめできませんが、濃い味が大丈夫な人にはぜひ食べてもらいたいラーメン、それから焼き飯です。
ちなみに私はいつも醤油ラーメンをオーダーするのですが、こちらのお店のことを紹介したある友人は、ここの塩ラーメンに激ハマりしています（笑）
かの有名な塩元帥のルーツともなるお店ですので、塩ラーメンの方も相当完成度が高いのだろうと思われます(^o^)
そしてこちらのお店の特筆すべき点が接客の心地良さ。最近はあまり見かけませんが(たまたま？)店員さんで一人、とても愛想が良くて元気な兄ちゃんがいます。彼がこのお店の雰囲気を作っているように感じますね。
天満エリアで深夜0時まで営業してる点も個人的にはポイントが高いです。とにかくいつ行っても満足させてもらえるお気に入りのラーメン店です。今度はちゃんとラーメンも食べに来ますね、ごちそうさまでした(^ ^)
[2016.2.1 再訪]
[2016.5.31 再訪]
[2016.8.20 再訪]
[2016.9.27 再訪]
[2016.10.23 再訪]
2016年以前も再訪多数。