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噂のハンバーグ(^o^)
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とりビースタートっす(^o^)
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じゃがバター(^o^)
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南瓜の冷製スープ(^ ^)
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なにくろ史上・最強ステーキ＼(^o^)／
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断面から＼(^o^)／
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ステーキにはパンやねん♡
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当然ワイン飲むよね〜！
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トクトクトク♫
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外観です(^_^)
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ごちそうさまでした(^ ^)
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なにくろ春の小旅行【京都編】vol.1
さあ、季節はもう8月になろうとしているのに、まだ春の小旅行とか言っちゃってる…。どんだけレビュー溜まってんねん…w
こちらのお店を知ったのは、今は無き「ごきブラ」という関西ローカル番組でのことでした。
番組内でハンバーグの美味しいお店No. 1に選ばれていたのが、こちら「くいしんぼー山中」さんでした。
当時は食べログもやってなかったですし、食べ歩きにもそこまで没頭してなかったので、さして気には留めなかったのですが、その特徴のある店名から、記憶の片隅ぐらいには残っていました(￣▽￣)笑
そして食べログを始めてから約半年。親しくして頂いているマイレビュアー様がこちらのお店を大絶賛。あ‼︎あの時の・・・。
そこから行きたいお店の筆頭候補へと上り詰め、さらに約半年…。ようやく念願叶って、伺うことができました(^o^)
最寄は阪急桂駅。駅からも離れた通り沿いにお店はあり、見た目は街の洋食屋さんといった感じの庶民的な佇まいです。
予約名を告げて中へ入ると、恰幅の良い男性がステーキの調理に勤しんでおられました。この方がこちらのご主人・山中さんですね(^o^)
★頂いたメニュー★
ステーキディナーコース ¥10000
♦︎ジャガバター ☆3.5
クリーミーで滑らかな舌触り。そのままでも甘みが強く、美味しいです。ちょうど大手ポテチメーカーの休売が相次いでいたタイミングでの訪問でしたが、ここにはじゃがいもありましたw
♦︎南瓜のスープ ☆3.6
こちらは冷製スープ。丁寧に裏ごしされているのがわかりますね。自然な甘みでスーッと口の中へと吸い込まれていきます。
♦︎パン ☆3.4
なにくろはステーキにはパン派。パンの方がワインとの相性も良い気がしますからね(^o^)
さすがにしっかりとしたええもん使ってはります♫
♦︎近江牛サーロインステーキ ☆4.7
一口食べて思わず(小声でw)叫びました・・・・・。
う、うんっまぁぁっっっ！！！！
これはちょっと別次元の食べ物ですね。。口に入れた瞬間にここまでの衝撃が走ったのは…。とんかつの名店・マンジェにて、トリュフ塩で食す東京Ｘを食べた瞬間以来ですかね・・・。
特徴としては、噛んだ瞬間に感じられるギュッと締まったような歯ごたえ、そして弾力。さらにそれを噛み切ろうとすると、肉本来の旨みと香り・強烈な甘みが、ジューシーな肉汁とともに一気に押し寄せてきます(T ^ T)
これはヤバイです…。こんなステーキ、今まで食べたことありません。。
加えて付け合わせの野菜もしっかりと美味しい…。シャキっとした食感の絹さや、むちゃくちゃ甘い人参…。そして中でも筍が特に素晴らしかった‼︎とんでもなく甘くて美味。。。
付け合わせにも一切手を抜かないあたりさすがですね(*^^*)
しっかしこのステーキ、なんぼでも食べられますね。ちゃんと脂も乗っているんですが脂がね、なんというか軽いんですよ。
食べログを始めてから美味しいステーキを頂く機会は格段に増えましたが、ここのは間違いなく、なにくろ史上最高のステーキでした(^o^)
♦︎ハンバーグ ☆3.6
ステーキがあまりにも美味しかったので、テレビで見たNo. 1のハンバーグも追加注文することに…。
小さめサイズでお願いしましたが、レギュラーサイズで頂くとそのお値段なんと¥2000…(°_°)
超絶お高いので期待値もMaxでしたが、こちらに関してはやや拍子抜け…。(※もちろん、美味しいんやけどねw)
つなぎを一切使用せず、このふわふわ感というのはかなりの驚きでしたが、なにくろ好みのハンバーグとは少し違いました(^_^;)
個人的には表面にもっとしっかりと焼きが入っていて、どっしりと食べ応えのあるハンバーグの方が好きです。
やはりなにくろ的No. 1ハンバーグは、数年前に北新地福多亭で頂いたハンバーグランチですかね( ´ ▽ ` )ﾉ
♣︎所感
いやいや、想像以上のものが頂けました…。今回は上記のコースにハンバーグ(小)を追加オーダー。ドリンクは生ビールとハーフボトルのワインを頼んで¥15000ほどのお会計でした。。
もちろん高いことに変わりはないですが、この次元のものが頂けるのであれば、個人的には納得のいくお値段でした(^o^)
正直行く前は「高いし遠いけど…。一度くらいは行ってみるかぁ！」というような軽い気持ちだったのですが、どうしよう…。これはまた来たくなりそう(^_^;)笑
接客面での満足度も高かったですね。特に料理を食べ終えた後のご主人の肉談議には、興味深いものがありました（笑）
場所柄やお値段も含めて、なかなかハードルの高いお店とは思いますが、個人的にはわざわざ訪れる価値のあるお店やと思いました( ´ ▽ ` )ﾉ
お肉には目がないという方、ホンマもんの肉を頂きたいという方には強くおすすめします。ごちそうさまでした(^-^)/
❤︎おまけ
先に述べたハンバーグ、感動こそなかったものの、あの舌触りと味わい…。数ヶ月経った今でも激しく脳裏に焼きついています。これは一体・・・？笑