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トップ写真用 揚物
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付き出し うたが添えられています。
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まずは生ビール！！
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これも先付になるのかな？
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赤うにのゼリー寄せ
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お造り盛り合わせ
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お造りのギザミ
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椀物です！
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焼物 美味しかった！！
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アコウの骨蒸し。
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揚げ物
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うしお飯
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デザートのプリン
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お昼のコース
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美味しかったです！
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初めての尾道！！
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ごちそうさまでした＼(^o^)／
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★2017年 感動したお店シリーズ①★
さて、今年も残すところあとわずか…。そんななにくろは、まだ8月のレビューすら残っているという状況・・・てかホンマに溜まりすぎやなw
まあ梯子酒で一日に何軒も回るとね、自然と追いつかなくなってくるのよ。あとオフ会とかのレビューは、やっぱ優先的に上げたいし(ちょっとだけ言い訳w)
一日に何軒もアップしてる人、マジすげーと思いますわ＼(^o^)／
ただ、もうすぐ皆様ご存知、2017年のマイベストレストランの選定時期がやってきました…。2017年、強く心を動かされたお店ながら、まだレビューできていないお店、そんなお店がまだ数件あります・・・。
というわけで、シリーズ化しちゃいました。なにくろの採点は味重視のため、必然的に金額の張るお店が中心になってしまいますが…どうかお許し下さいm(_ _)m笑
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【広島・尾道に行きたいけん！ vol.1】
相変わらず8月レビュー溜まってて、すまてん…。
さあ「松本での休日(信州ひとり旅)」の際に購入した青春18切符。なんかまだ2枚だけ残ってましたので、かねてからなにくろが一度は訪れてみたかった場所、尾道へと一人旅にやってきましたよ〜！！
旅先では観光だけでなく、もちろんグルメも楽しみたいっすよね！！というかむしろそっちがメイン？？w
ちょうどお昼前に尾道駅へと到着し、予約していたこちらのお店へ・・・。
「郷土味 かけはし」尾道を代表する懐石料理店として人気なんだそうです。
尾道と言えば、やはり尾道ラーメンにも惹かれたのですが、旅行に行ったらその土地ならではの食材を食べておきたいなにくろは、悩みに悩んでこちらをチョイス＼(^o^)／
なお訪問日(平日)はランチ・ディナーともに予約客で満席でしたので、行かれる際は必ず予約してからをおすすめします！
コースは¥5000・¥7500・¥10000の3つ。真ん中の¥7500のコースをお願いしました。
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★頂いたメニュー★
■お任せコース ¥7500
♦︎先付 ネブトの南蛮漬け
ネブトはこの地域で水揚げされる小魚だそうです。カリカリに揚げて骨せんべいのようにされていました。さっぱりとした味付けで美味しかったです♫
♦︎先付 そうめん瓜
そうめん瓜に極小のトマトと玉蜀黍が乗せられています。味付けは三杯酢で、酸味はやや強めやったかな？？もうちょい控えめが好みですw
♦︎先付 宮窪の赤雲丹ゼリー寄せ
出汁の効いたゼリーの中には、芳醇な甘みの赤雲丹と枝豆、ほんのりと山葵の風味も…。
ホンマに一口サイズでしたが、かなり満足度の高い一品でしたよ！あと魅せ方も素晴らしい(^ ^)
♦︎向付
ギザミ シラサエビ タコ アカニシガイ 太刀魚 スジガツオの藁焼き
特に驚きはギザミ。口に吸い付いてきた後に優しくとろけていくような、独特の食感。大変傷みやすい魚で、現地でも刺身で食べれることはほとんどないとのこと…。
それ以外のお造りも、下手な高級店をゆうに超える味わいだと個人的には思いました♫
♦︎椀物 鱧 冬瓜
出汁は繊細で上品な仕上がり。生姜の風味が良いアクセントです。幼い頃ばあちゃんが作ってくれた「冬瓜のおつゆ」を彷彿とさせる味わいでしたね！！
♦︎焼物 スズキの青唐味噌焼き
これはちょっと衝撃的！！焼き物は塩焼きこそが至高と思い込んでいたなにくろですが、これはまさに悶絶級の旨さでした(T ^ T)
味噌の甘みと青唐辛子のほろ苦さ、さりげにあしらわれた薬味の香り…。
ここ最近食べた焼物の中でもトップクラスに美味しかったと思いますね！！
♦︎煮物 アコウ 豆腐 長葱 椎茸
別添えのポン酢で召し上がってくださいとのことでしたが、そのままでも十分美味しいです。アコウの骨周りは綺麗にしゃぶってw もちろんお出汁も全汁しました＼(^o^)／
♦︎揚げ物 ドギス 鯛の骨せんべい 舞茸 さつまいも ししとう いちじく
揚げ加減も良く美味しいです。ドギスとはドラギスの略称で、やはりこの辺りで獲れるお魚とのこと…。パリパリの食感でしたね！！
♦︎お食事 うしお飯
いわゆるお茶漬けのようなものですが、お茶の代わりに小魚で取った出汁が使われているのが異なるところ…。
てかこれむちゃくちゃ美味い！！最後まで大満足なコース料理でした(^_^)
♦︎水物
デザートはプリン。バニラビーンズが効いていて口どけなめらか、専門店顔負けのクオリティでしたよ♫
■お酒
♦︎生ビール(中)
♦︎いい風 三次市 純米吟醸
♦︎蓬莱鶴 広島市 純米大吟醸
♦︎竹鶴 小笹屋 竹原市 純米原酒
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♣︎所感
〆て¥9530。¥10000超えるかな…と思ってましたが、この内容から考えると相当満足度は高いですね♫
全体の量も最初は少ないかな？と思ってましたが、食べ終わる頃には満腹…。盛り付けも非常に丁寧で洗練されてる印象でした(^o^)
何よりこちらのお店は、お客をもてなす心と言いますか、ホスピタリティの高さが半端なかったんですよね(^_^)
居心地も非常に良かったので、気づけば2時間以上にも渡って長居をしてしまいました(^_^;)
わざわざ個室をご用意して下さったり、食事後半には料理長直々にご挨拶に来られたり…。とにかくお客に満足して帰ってもらおうという気持ちがひしひしと伝わってきました(^o^)
また尾道を訪れた際は、必ず伺いたいと思える素晴らしいお店でした。ごちそうさまでした(^ ^)