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焼物 鮎の塩焼き
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八寸 なんか、いろいろw
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お造り 鮪
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椀物 冬瓜と鰻
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先付 雲丹と車海老
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向付 鱧
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こういう細長い皿って、撮るのムズイw
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煮物 にしんの炊き合わせ
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食事 銀杏の炊き込みご飯
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おかわりはちりめん山椒ご飯♡
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水物
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食後の抹茶
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とデザートヽ( ・∀・)ﾉ
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日本酒 風の森
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日本酒 麒麟山
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ご馳走様でした！
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2020年の8月某日・・・
とある身内での集まりを終え、親族と伺いました。
遠方に住む親戚がこの日のために、わざわざ予約してくれていたようで。。
なにくろは吹田勤務ですが、こんな身分では到底縁はないやろうと思っていたw
大阪を代表する超が付くほどの名店・・・
「柏屋 大阪千里山」
吹田市・千里山の高級住宅街の中に佇む、招福楼出身のご主人が切り盛りされるお店…
大阪で3軒しかない、ミシュランで三つ星を獲得されているお店(←ちなみに9年連続らしい)のうちの1軒です( ・∇・)
外観からもひしひしと伝わってくる高級感…
お店の中も物凄く風格があり、ここが大阪であることを忘れてしまうかのよう・・・
今回はランチコース(※お値段不明)をいただきました。
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♣︎まとめ
結論から言うと、どの料理も間違いなく美味しいし、器や盛り付けにも半端ないセンスを感じるお店でした！！
(↑語彙力なさすぎて、月並みなことしか言えないw)
特に椀物の出汁がめっちゃ美味しかった！！
お造りは夏が旬の鱧を、味付けや調理の違う5種のテイストで食べ比べるという、粋すぎる計らい。。
いわゆる大阪の和食って、ガツンと塩味の効いたはっきりとした味付けのところが多いけど、ここはええ意味で大阪と京都のハイブリッド的な印象でした♪
料理ごとにうまく味の緩急がつけられてる感じ？？
そして最近、SNS等で人気の高級和食店でありがちな
「高級食材のオンパレード」や「インスタ映え」なんかとは正反対の方向性やね。。
やっぱりこういう、正統派・日本料理みたいなお店の方が間違いなく好みやなぁ…
未熟ながらも色々と食べて歩いているうちに、ますますそう思うようになりましたわ。。
でも、、、でも、、、
・・・こういうThe・料亭的な雰囲気の中で食べるのって、めっさ緊張するw
けど特別な日なんかにはぴったりのお店と思います♪
特に洋食より圧倒的に和食派のなにくろは、特別な日に食べるのも絶対和食の方がええ…
というわけでまたいつか再訪したいと思います♡
ご馳走様でしたー！