7回
2021/08 訪問
かつお
2021/09/04 更新
2021/05 訪問
煮鮑はとってもふっくら＾＾
季節の鱧を鍋で＾＾
いつも素晴らしいお料理に感動です！！
ご馳走様でした＾＾
2021/09/04 更新
2020/12 訪問
福和さんのふぐは六本木のあの店より・・・
というか福和さん以上のお店ありません。
福和さんのふぐを食べずにしてふぐは語れません！
この日は大ぶりな越前蟹！
プリッと甘いお刺身。
炭火焼にしてさらに甘く柔らかく。
最後は寄せ鍋で頂きます。
ふぐはてっさで。
この透き通る薄さ・・・美しいです～！
眺めているだけでも笑顔＾＾
程よくしまった身からは噛めば噛むほど旨みが溶け出す。
2枚重ねで贅沢に味わったり・・・
いつも感動です！
ご馳走様でした＾＾
2021/09/04 更新
2020/02 訪問
写真のみ。
2020/04/18 更新
2019/11 訪問
写真のみ。
2021/06/11 更新
2019/10 訪問
最高の料理と安らげる場
突然ですが、他に行く店が無く！？
予約日より少し早いけど、当日TELでOKだったのでお伺いしました。
以下食べたものです。
・八寸
信じられない食感のイクラ。
水風船が弾けるような・・
え、え、、噛んで大丈夫！？ってくらいハリ、弾力のある皮。
ぷっつん！と音がするんじゃないかってくらい。
感動しました。
・フグ焼き 3種 それそれの部位
鶏もも肉のような弾力とジューシーさ。
素晴らしいです。
・鰻
贅沢に一人1枚。
ふっくらで柔らかな身。
その味を引き立てるちょうどいい塩梅のタレ。
すべてが丁度よく、心と体に優しい料理。
今回も素晴らしかったです。
ご馳走様でした＾＾
2019/12/03 更新
2019/10 訪問
最高の料理と安らげる場
長く、このお店に通う人に連れて行ってもらいました。
エレベーターが開き、暖簾をくぐる。
石畳を歩いて店内へ・・
ビルの中と思えないアプローチ。
なんとなく身が引き締まる思いですが
ご亭主の笑顔を見た瞬間、一気に気持ちが安らぎました。
ついつい話も弾む女将との会話が楽しく、
ご夫婦お二人の掛け合いもいつも楽しく、
くつろぎながら食事ができます。
そして
何よりも食材の良さ。
その食材の鮮度はもちろんですが、
たとえば天然フグは、大きすぎず小さすぎずのものを選び、
3日寝かせ、旨みを十分に熟成させる。
食材の持ち味を最高の状態にしてくれる。
ご亭主の料理に対する、丁寧でまじめなその姿はとてもカッコイイのです！
また、選りすぐりの日本酒も存分に楽しめるところもいい。
上質な料理に、女将セレクトの日本酒は文句の付けようがありません。
この日の食べたものです。
・八寸
・刺身盛り合わせ（マグロ赤身・大トロ、鯵、つぶ貝？）
・毛蟹
・カマス焼き
・つみれ鍋
・揚げ出し豆腐
・鍋の〆のうどん
写真でお判りでしょうが、
全ての皿がシンプルでありながらも丁寧で本当に美しいです。
余計な味付けはなく、食材が生かされた・・大切にされた・・そんな味が伝わります。
毛蟹は最後はお言葉に甘えて甲羅酒として熱燗を頂きました。
こんな素敵なお店があったんですね～
ごちそうさまでした。
本当に美味しかったです＾＾
2019/12/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつも一皿目から感動です。
好きなものばかり・・＾＾
特別コースで用意してくださいました。
ありがとうございます＾＾
雲丹は甘く濃厚。贅沢盛り♥
松茸は北海道産、香りがいい～♪
ご馳走様でした＾＾