おいしいメスカル Herencia de Lucas Mezcal Ancestral もいただきました！
なぜかInterpolが低く流れ続けています♪ ポストパンク好きでしょうか。
✔︎ お店のInstagramより 私たちについて｜WHO WE ARE 美味しい料理と丁寧な仕事を愛する人のための、静かな隠れ家。私たちは東京・麻布十番の一角にひっそりと行んでいます。ここで私たちがすることは、ただひたすらに誠実で嘘のない料理（Honestcooking）、コンテンポラリーなメキシコ料理をつくることです。 A quiet retreat for those who appreciate delicious food and thoughtful craftsmanship. We are located in a hidden spot of Azabujuban, Tokyo. What we do here is just honest cooking of contemporary Mexican cuisine.
私たちの哲学｜OUR PHILOSOPHY 私たちMIXTEKO TOKYOにとって、「誠実な料理（Honest cooking）」とは、食材への敬意、伝統への敬意、そして料理を楽しむ人への敬意から始まります。そして「コンテンポラリー・メキシカン」とは、伝統を尊重しながらも進化を受け入れることであり、すべての料理に、世代を超えて受けかましてきた道産と私たちの創造が通っています。 日本各地から選び抜いた最高の食材と、広大で時を超えたメキシコの食文化を融合させ、本物でありながら新鮮な驚きのある味わいを生み出していきます。 In MIXTEKO TOKYO, honest cooking starts with respect-for ingredients, for tradition, and for those who enjoy our food. Contemporary Mexican cuisine to us, means honoring tradition while embracing evolution. Every dish reflects both heritage and creativity. We bring together Japan's finest ingredients with Mexico's vast and timeless culinary heritage, creating flavors that are both authentic and unexpected.
私たちのミッション｜OUR MISSION 私たちは、お客様が温かく心地よい空間で、美味しい料理を存分に楽しめる場所をつくることを目指しています。 単なる食事ではなく、居心地がよく自然とくつろげる"ダイニング体験”を提供することが私たちの目標です。 そして、私たちはレストランの枠を超え、メキシコ料理のイメージを再構築したいと考えています。メキシコ料理の表面的なイメージが広がる一方で、何世代にもわたる伝統や先祖から受け継がれた価値観、歴史への深い敬意が見過ごされがちです。私たちは、メキシコ料理の奥深い魅力を伝え、その遺産を尊重しながら、現代的な視点を加えた新しい体験を提供していきます。 We strive to create a space where guests can fully enjoy delicious food in a warm, inviting atmosphere. Our goal is to offer not just a meal, but a dining experience that feels both cozy and effortlessly welcoming. Beyond our restaurant, we are committed to reshaping the way people perceive Mexican cuisine. Too often, its deeper essence-rooted in centuries-old traditions, ancestral values, and a profound respect for history-is overshadowed by surface-level representations. We aim to share the richness of Mexican gastronomy, honoring its heritage while introducing a perspective that is both.
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新鮮なお魚や蟹や珍しい野菜を
メキシコの料理法で味わえます♪
ペアリングが楽しいです！
おいしいメスカル
Herencia de Lucas Mezcal Ancestral
もいただきました！
なぜかInterpolが低く流れ続けています♪
ポストパンク好きでしょうか。
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私たちについて｜WHO WE ARE
美味しい料理と丁寧な仕事を愛する人のための、静かな隠れ家。私たちは東京・麻布十番の一角にひっそりと行んでいます。ここで私たちがすることは、ただひたすらに誠実で嘘のない料理（Honestcooking）、コンテンポラリーなメキシコ料理をつくることです。
A quiet retreat for those who appreciate delicious food and thoughtful craftsmanship.
We are located in a hidden spot of Azabujuban, Tokyo. What we do here is just honest cooking of contemporary Mexican cuisine.
私たちの哲学｜OUR PHILOSOPHY
私たちMIXTEKO TOKYOにとって、「誠実な料理（Honest cooking）」とは、食材への敬意、伝統への敬意、そして料理を楽しむ人への敬意から始まります。そして「コンテンポラリー・メキシカン」とは、伝統を尊重しながらも進化を受け入れることであり、すべての料理に、世代を超えて受けかましてきた道産と私たちの創造が通っています。
日本各地から選び抜いた最高の食材と、広大で時を超えたメキシコの食文化を融合させ、本物でありながら新鮮な驚きのある味わいを生み出していきます。
In MIXTEKO TOKYO, honest cooking starts with respect-for ingredients, for tradition, and for those who enjoy our food. Contemporary Mexican cuisine to us, means honoring tradition while embracing evolution. Every dish reflects both heritage and creativity.
We bring together Japan's finest ingredients with Mexico's vast and timeless culinary heritage, creating flavors that are both authentic and unexpected.
私たちのミッション｜OUR MISSION
私たちは、お客様が温かく心地よい空間で、美味しい料理を存分に楽しめる場所をつくることを目指しています。
単なる食事ではなく、居心地がよく自然とくつろげる"ダイニング体験”を提供することが私たちの目標です。
そして、私たちはレストランの枠を超え、メキシコ料理のイメージを再構築したいと考えています。メキシコ料理の表面的なイメージが広がる一方で、何世代にもわたる伝統や先祖から受け継がれた価値観、歴史への深い敬意が見過ごされがちです。私たちは、メキシコ料理の奥深い魅力を伝え、その遺産を尊重しながら、現代的な視点を加えた新しい体験を提供していきます。
We strive to create a space where guests can fully enjoy delicious food in a warm, inviting atmosphere. Our goal is to offer not just a meal, but a dining experience that feels both cozy and effortlessly welcoming.
Beyond our restaurant, we are committed to reshaping the way people perceive Mexican cuisine. Too often, its deeper essence-rooted in centuries-old traditions, ancestral values, and a profound respect for history-is overshadowed by surface-level representations. We aim to share the richness of Mexican gastronomy, honoring its heritage while introducing a perspective that is both.