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ライフキンの食日記
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freeb648
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1回
夜の点数：4.2
2017/01 訪問
素揚げや 小岩店（東京 小岩） | ログぽけっと
素揚げや小岩店（東京小岩）こんにちは、ライフキンです。さて先月の中旬、久しぶりに小岩にある「素揚げや」に行ってきました。自分としては、1年強ぶり3回目の訪問。奥さんは友達と行っていて、5回目の訪問です。店内：カウンターが9席。奥の座敷が2卓。座敷は12人で一杯な感じです。清潔な雰囲気で、カウンターは隣との間隔を考慮してくれてマスターの気遣いを感じます。さて席について、注文を考えますが、ここで飲むなら、やっぱり最強レモンサワー！最強レモンサワー450円：とにかく飲み味がすっきり。理由はレモンを凍らせているから。レモンの白い部分は、絞ると苦味があるけど、凍らせると苦味がでないらしい。なので、本当にすっきりしているし、レモンが溶けたら溶けたで味が変化する。ほんとに美味しいお酒です。ちなみにこの最強ハイボール、店としては、どの飲食店でも真似して良いとのこと。現在、全国で100店舗くらい真似している店があって、公認店もあるらしい。う～ん、なんて心が広いマスターなんだ。素揚げセット1800円の砂肝：柔らかくて、アツアツ。感触良し。そして味も砂肝の旨味が味わえる。素揚げセット1800円の手羽：この料理は店員さんが、ほぐしてくれます。鳥房方式ですね。アツアツの内にたべる鳥手羽は、やっぱり美味しい♪じゃこ天○○円？：値段、控え忘れました。。魚のすり身でつくった揚げ物で、魚の旨味を感じます。さつま揚げほど柔らかくなく、さつま揚げより固い口応え。味の変化という意味でも、頼んで良かったです。素揚げセット1800円のもも：これもあつあつで頂く。素揚げって、衣がついていないので胃が重くなりません。素揚げだと、油の減り具合も天ぷらやフライと違って少ないとか。砂肝のひも250円：砂肝の素揚げとは一味ちがって、コリコリ感がもっとある。スナック感もあるかんじで、安さと相まって、GOOD!な一品。豚と牛の串かつ各150円：玉ねぎなど挟まない肉のみの串揚げ。肉の味の違いがわかります。衣も油と手法がよいのか、ベタつきをあまり感じません。ブロッコリーの素揚げ麦味噌？添え：ブロッコリーの素揚げは、ぜひ食べて欲しい。ブロッコリーって茹でたり炒めたりすると、頭のボリューム感が肝ですが、素揚げにすると、その頭の部分がサクサクってします。多分、ほとんどの人にとって、未知なる食感。添えてある味噌をつけると、また美味しい。ちなみに写真は、２個食べちゃった後です(^_^;)最強ハイボールを、2杯位おかわりしつつ、日本酒も飲んで、二人で計6,530円でしたが、満足感めちゃくちゃあり！本当に良いお店です。人気店なので、なかなか予約が厳しいですが、また訪れてみたいと思わせる名店でした(*’-‘)b
記事URL：http://log-pocket.com/gourmet/post-4219/
2023/08/05 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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素揚げや小岩店（東京小岩）こんにちは、ライフキンです。
さて先月の中旬、
久しぶりに小岩にある「素揚げや」に行ってきました。
自分としては、1年強ぶり3回目の訪問。
奥さんは友達と行っていて、5回目の訪問です。
店内：
カウンターが9席。奥の座敷が2卓。
座敷は12人で一杯な感じです。
清潔な雰囲気で、カウンターは隣との間隔を考慮してくれて
マスターの気遣いを感じます。
さて席について、注文を考えますが、
ここで飲むなら、やっぱり最強レモンサワー！
最強レモンサワー450円：
とにかく飲み味がすっきり。理由はレモンを凍らせているから。
レモンの白い部分は、絞ると苦味があるけど、凍らせると苦味がでないらしい。
なので、本当にすっきりしているし、レモンが溶けたら溶けたで味が変化する。
ほんとに美味しいお酒です。
ちなみにこの最強ハイボール、店としては、どの飲食店でも真似して良いとのこと。
現在、全国で100店舗くらい真似している店があって、公認店もあるらしい。
う～ん、なんて心が広いマスターなんだ。
素揚げセット1800円の砂肝：
柔らかくて、アツアツ。感触良し。そして味も砂肝の旨味が味わえる。
素揚げセット1800円の手羽：
この料理は店員さんが、ほぐしてくれます。鳥房方式ですね。
アツアツの内にたべる鳥手羽は、やっぱり美味しい♪
じゃこ天○○円？：
値段、控え忘れました。。
魚のすり身でつくった揚げ物で、魚の旨味を感じます。
さつま揚げほど柔らかくなく、さつま揚げより固い口応え。
味の変化という意味でも、頼んで良かったです。
素揚げセット1800円のもも：
これもあつあつで頂く。
素揚げって、衣がついていないので胃が重くなりません。
素揚げだと、油の減り具合も天ぷらやフライと違って少ないとか。
砂肝のひも250円：
砂肝の素揚げとは一味ちがって、コリコリ感がもっとある。
スナック感もあるかんじで、安さと相まって、GOOD!な一品。
豚と牛の串かつ各150円：
玉ねぎなど挟まない肉のみの串揚げ。肉の味の違いがわかります。
衣も油と手法がよいのか、ベタつきをあまり感じません。
ブロッコリーの素揚げ麦味噌？添え：
ブロッコリーの素揚げは、ぜひ食べて欲しい。
ブロッコリーって茹でたり炒めたりすると、頭のボリューム感が肝ですが、
素揚げにすると、その頭の部分がサクサクってします。
多分、ほとんどの人にとって、未知なる食感。
添えてある味噌をつけると、また美味しい。
ちなみに写真は、２個食べちゃった後です(^_^;)
最強ハイボールを、2杯位おかわりしつつ、日本酒も飲んで、
二人で計6,530円でしたが、満足感めちゃくちゃあり！
本当に良いお店です。
人気店なので、なかなか予約が厳しいですが、
また訪れてみたいと思わせる名店でした(*’-‘)b