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福岡で小宴会をすることになり水炊きかもつ鍋か悩み、水炊きをいただくことにしました。水炊きのお店をネットで検索して「とり田」を予約しようとしましたが日曜日ということもあり20時からしか空いていませんでした。なので20時から天神コースを予約しました。
◆前菜（とり田たまこ、菊名とあまおうの和物）
◆ごま鯖
◆手羽中の旨煮
◆水炊き
◆〆（雑炊）
◆デザート（プリン）
初めに前菜とごま鯖が提供されます。とり田たまごはお箸で割ってお味噌と絡めていただきます。
菊名とあまおうの和物は、意外な組合せですが、とてもマッチして美味しかったです。
手羽中の旨煮はとても柔らかく煮てあり、骨が直ぐにお肉から外れます。とてもビールに合います。
お鍋はスタッフさんがやってくれるので、お客は触らないように言われました。
お鍋を火をつけ温まったところでカップにスープを注いでくれます。初めはそのまま飲み、お好みでお塩、柚子胡椒、生七味を入れて味変を楽しみます。
次に鶏肉を博多葱しゃぶと一緒にいただきます。
初めはそのまま、後から特製ポン酢をかけていただきます。
野菜は、もも肉・むね肉・粗挽きの砂肝を合わせたツミレと一緒にいただきます。
〆は雑炊か麺を選べますが、雑炊を選択しました。
美味しいスープが絡まった雑炊、これも美味しかったです。
最後にプリンが提供されました。プリンは硬めでしたが、ほうじ茶（？）の味がして美味しかったです。
満足、満足、ご馳走様でした♪♪