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移転CHIUnE新富町、銀座一丁目、東銀座/イノベーティブ、フレンチ
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夜の点数：4.8
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.7
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
メイン級の料理が並ぶ最高のコース。だいたいが口の中で爆発した。
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2021/03/31 更新
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東銀座と宝町の間くらい。新富町が最寄りのずっと行ってみたかったお店。
平日の2回転目、9時スタートの席でお誘いいただき訪問(๑・‿・๑)
カウンター6席のみの店内で、すごく清潔感があって綺麗な内装。お寿司屋さんでもいけるくらいの木のカウンターです。
お皿にのった状態の完成された料理としての写真は禁止なのでありませんが、どれも美味しかったので思い出せるくらい記憶に残っています。
食べたのはこちら。
蛤のリゾット
ホワイトアスパラ
筍と花山椒
チョリソーとマッシュルーム
しいたけ
金目鯛
ふきのとうのスープ
豚肉
ラム
毛蟹のカルドソ
紹興酒のアイスクリーム
どのお皿もメイン級でインパクト大でしたが、個人的にはチョリソーとマッシュルームが旨みが爆発していて印象的でした。
コース料理でどのメニューも全て美味しいって思うことはあんまりないですが、どれも強さのある、主張がちゃんとある料理ばかりのコースでとても楽しめました。
古田さんも思いの外声が低くてかっこよかったです。