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北品川にあるレジェンド級のフレンチ。説明不要ですね。
御殿山のふもとにある建物の一階です。
個室が２つとテーブル席があるようですが今回は6人席の個室で伺いました。
アーモンドパウダーのサブレ
栗のスープ
山羊乳のババロア
ズワイガニのクスクス
北寄貝、ウニのタルト
フォアグラのテリーヌと茄子、カカオ
鰆のグリル
仔羊のオーブン焼き
柿のシャーベット
ココナッツオイルとエスプレッソ
安納芋のタルト
メレンゲのアイス
食べ物のコースのみで3万円程度、ワイン4杯ほど頂いて合計4万円程度でした。
個人的にはデザートが4品と豪華だったのがとても嬉しかった。
メレンゲのアイスはスペシャリテだけあって、シンプルなのに軽さと濃厚さ、こく深さが両立しており感動のおいしさでした。
フォアグラのテリーヌと茄子の料理はビジュアルを見てどんな味なんだろうと思っていたので食べられてよかった。
思ったよりも甘味が強く、カカオのアクセントも強めでした。
全体でみるとクスクス、ウニのタルトが美味しかったのとメインの仔羊の火入れに驚きました。
岸田さんがこだわっているところだけあってさすがです。外は香ばしく、中はプルプル。
もちろんすべての料理に満足で、デザートもおいしかったのでまたぜひ伺いたいお店です。