とし4311さんが投稿した四季彩館ひだなん（新潟/新井）の口コミ詳細 [食べログ]

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四季彩館ひだなん新井、北新井/そば、うどん、カレー

2回

昼の点数：3.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/08 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

じゃこ天ざる蕎麦＋妙高雪エビ

連日の猛暑で何か冷たい物を食べようとおもい14時に入店！
今回は、珍しくじゃこ天があったので迷わず注文！
お店の人が抹茶塩で食べるのを勧められたので、塩分補給も含めて抹茶塩で食べると、これまた美味い！

蕎麦は二八蕎麦で細めだが、腰があっていい！

妙高雪エビは、ここのお店に来たら必ず食べる鉄板の一品です！そして何時もながら美味い！
雪エビも抹茶塩で食べるのもいける！

美味しく頂きました！

ご馳走さまでした！

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じゃこ天とオクラの天ぷら！オクラがトロトロでうま〜い！

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天つゆもいいけど、抹茶塩で食すのもいい！

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蕎麦の素揚げ！カリカリで香ばしくて美味しい！

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蕎麦屋には欠かせない蕎麦湯！

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蕎麦茶も香ばしくいい香り！

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2019/08/06 更新

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1回目

2018/11 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

白いカレー&妙高雪海エビ

妙高雪エビは、青空レストランで紹介された事があり、ずっと気になっていたんですが、新井の道の駅に寄ることはよくあるんですけど、食す機会がなかったのですが、今日は遅めのお昼でチャンス到来！
メニューも見ること無く即オーダー！

妙高雪えびの紹介！
妙高ゆきエビは富山県沖の海洋深層水と秀峰、妙高山からの豊かな雪解け水にてのびのびと育ち、薬品を一切使わず、稚エビから国内で育てた安心・安全なえびです！

日本初の屋内型生産システム(農林水産大臣賞受賞）により、稚エビから国内で育てた安心・安全なバナメイエビです。
　・病気の無い稚エビ、安全な餌を使用、屋内生産なので病原菌が外から入るのをシャットアウトすると共に、微生物による水質浄化システムを採用、抗生物質など薬品、添加物を一切使用しておりません。

妙高ゆきエビは、冷凍の際に各種添加物や保存剤を使っていません。解凍後、生でも安心して食べていただけます。エビ本来の味、食感をお楽しみください。
　・鮮度に自信ががあるため、頭付でお届けします。頭、殻もやわらかいので加熱すれば丸ごとおいしく食べられます。
との事です！

お客さんは先客さん2名！
五分ほどで雪えびの天ぷら三尾、そして白いカレーも食も到着！
さて雪えびのお味は、頭やしっぽは柔らかく身は甘くてとても美味しい！こんなに殻が柔らかいえびは初めて！
蕎麦の素揚げも香ばしくて美味しい！あっと言う間に完食！

白いカレーはターメリックを抜いて作ってあると店員さんが言ってた！それで白いんですね！
見た目はシチュー！でも食べるとカレー‼︎
カレーは黄色いという概念があるから、なんか脳が錯覚している感じ！カレーは甘くなく少しピリッとする感じかなぁ〜
白いけどちゃんとしたカレーで美味い！

カレーのご飯は華麗米と言う品種で新潟県が、27年もの歳月をかけて試験を重ね、育成された新種米です。名前の通り、華麗舞(かれいまい)は、日本のカレーに合うお米として開発された品種です。つまり、「カレー」と「華麗」をかけているのです。
個人的にご飯はコシヒカリよりもっちりしていて好きですね！普通に白飯食べたい感じです！

地元の子供たちの手書きの白いカレーのメニューがあるのがいい！( ◠‿◠ )！

ひだなんは､妙高市生産者による妙高産新鮮野菜や山菜､きのこ､特産品を販売しています｡妙高在来そば粉を使用したそばや妙高産華麗米使用のｶﾚｰを提供しています｡
雪えびも売ってるので今度は買って帰って家で食べよう！

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2018/11/30 更新

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