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避暑地にひっそりたたずんでいる名店というイメージのパン店です。
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2021/05/29 更新
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学芸の商店街を西へ行って右に少しはいったところにあります。入り口にはウッドデッキがあり、並びのおとなりの店の入り口はタイル張りで、植栽が多く、ここだけどこかのリゾート地の一角にあるお店かという雰囲気です。店内はレトロな感じで商店という感じの素朴な感じです。
入り口の案内では、「無農薬の果物や野菜から酵母を起こし、じっくりと時間をかけて自家製の自然酵母パンを１３種類の酵母の特性に合わせて小麦を選び季節の野菜を組み合わせて日々楽しんでいただけるパンを心掛けている」お店だそうです。この日は土曜日だったので、土曜日のパンが張り出されていました。
購入したのは食パンですが、価格はリーズナブル。もっちりと重く、すごく密度が濃い感じです。香りもよいです。ふわふわではなく超もっちりで、温めた方がおいしいということでトースターで温めていただきました。すごいおいしい！パンでした。
個人商店というイメージで、たゆまぬ努力によってこれだけのおいしいパンを極められたという雰囲気のお店が百名店として脚光をあびるというのは本当に素晴らしいことだと思います。そういったお店をどんどん取り上げていただけるのが食べログの価値だと思います。