2回
2024/06 訪問
素晴らしい
初めて伺いました
6時半一斉スタートです
先ず、ずんだの茶碗蒸しで胃を温めます
貝柱の磯辺醤油焼き…貝柱結構立派です
お鮨は、
ノドグロ…脂がのって旨い
天然とらふぐ…白身で旨いです
う肉…良いお肉を使ってます
ケンイカ
稚鮎の焼き物…柔らかく、頭から食べれます
本鮪赤身…程なく脂のりが良いです
鯨のハリハリ鍋…さえずりが旨いです、臭みなし
車海老…海老の甘みが旨いです
もずく。石川産とのこと
鯵…白昆布でスッキリ頂きます
蛤…結構大きめ
熟成鯛…濃厚な味
トロたく…大葉と海苔で巻いて食べます
きんめ…脂のりが良い
穴子…出汁で湯がいてます、柔らか
デザートの塩レモンのアイスでお口さっぱり、お酒は、赤武、十石、鳳凰美田、どれもほんのり甘口爽やかに頂きました
予約は来年7月まで満席、以降は未定とのことです
店構え
先ずビール
茶碗蒸し
貝柱磯辺焼き
赤武
ノドグロ
トラフグ
ウニク
イカ
稚鮎
十石
マグロ赤身
鯨のハリハリ鍋
車海老
もずく
鯵
蛤
熟成鯛
鳳凰美田
鰻
トロたく
キンメ
穴子
デザート
2024/06/02 更新
昨年に予約してもらってやっと行けました
阪神甲子園駅から徒歩10分でお店到着
先ず、松茸の茶碗蒸しで胃を整えます
お寿司は、
ノドグロ炙り
とらふぐ
貝柱の海苔巻き、コレはお寿司ではないです
甘エビの昆布じめ、雲丹入り
赤出しにてひと休み
秋刀魚
泉州茄子
本鮪
雲丹いくら宮崎牛、お肉が柔らいです
うにくはたまにありますが、イクラがイイ感じです
剣先イカ
うなぎの炙り
鯛熟成
蛤
椀物は、めいち鯛とのこと
日向サバ
トロたく
出汁に漬けた穴子、とろけます
塩パインアイスで〆です
お酒も美味しく頂きました♪