この口コミは、純楼【ぢゅんろー】さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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フワッと芳醇な煮干しそば(о´∀`о)
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店舗
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のれん
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説明書き
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煮干しそば味玉入り 900円。
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煮干しそば 800円。
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麺リフト
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スープリフト
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2022/11/03 更新
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幡ヶ谷駅 六号通り商店街中程の路地裏にあります一斗三煮干し 裏不如帰『いちじゅうさんにぼしうらほととぎす』さんへ訪問して来ました(#^.^#)
こちらのお店は、木曜日になると同じお店の場所で一斗三煮干し 裏不如帰と屋号を変え煮干しそばを提供しています(*'▽'*)
煮干しそば味玉入り 900円と連れは煮干しそば 800円を食券にて注文。
連れとスープの良い香りを楽しんでいる間に着丼。
煮干しそばを一見して、琥珀色の澄んだスープが美味しそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)
煮干しと言うよりも鰹の香りの中にフワッと芳醇な煮干しの風味が口の中に広がり、げんこつだしも加え、脂分控え目であっさりとした上品な味のスープで美味しいです(*^^*)
麺は平打ち中太縮れ麺でスープとも良く合っていて、茹で加減も少し硬めでコシがありモチモチとしていて、これもまた美味しい(o^^o)
具材のレアチャーシューも柔らかくローストビーフを思わせ本当に豚肉なの？と疑う程美味しいです(*'▽'*)
穂先メンマの柔らかい食感とほんのりとした醤油的な下味も美味しい(^-^)
味玉も甘辛い味付けと黄身の半熟具合も良く、口の中で黄身がジュワ〜としていて美味しいです( ^ω^ )
薬味の2種類のネギも新鮮でネギの良い風味がします(^｡^)
全てに置いてとても美味しく、ラーメンの域を超え日本料理の様な芳醇で味わい深い煮干しそばでした╰(*´︶`*)╯♡