この口コミは、純楼【ぢゅんろー】さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ]
魚介香る中華そば
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店舗
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味玉中華そば 880円。
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味玉中華そば 880円。
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麺リフト
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スープリフト
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2024/10/06 更新
善光寺駅 青沼通りシミズ酒飯さん隣りにあります縁者さんへ訪問して来ました^_^
広い店内。良い居住性。冷房も心地良い。清潔感も漂う。四拍子揃った。うーん期待十分。
券売機で味玉中華そば 880円を迷わず注文。
程なくして着丼。
先ずスープ。魚介香る豚骨スープ。芳醇な魚介の香りプンプン。塩味は程良くまろやか。少し粘度のあるトロッとした酷のあるこってりスープ。申し分ない。うまい!
トロッとしたスープに絡む低加水の細ストレート麺。分解小麦を彷彿とさせる優しい小麦感。ワシワシパッんの噛み応え。良いじゃないか良いじゃないか。芳醇な魚介スープと優しい小麦感の麺のハーモニー。うますぎる!
箸で摘むと崩れる程柔らかなチャーシュー。口にすると溶けてしまった。歯がいらない程柔らかなチャーシュー。ナイスだ!
歯応えの良い支那竹の味ほのか。芳醇なスープを邪魔する事なく良い役所。
味玉の甘辛い味付けも良い。黄身は若干半熟でプルンとし黄身まで味。うまい!
なるとのホッとする味と歯応え。水菜のシャキッと感もまた良い。
のりの風味も魚介香るスープに負けない程。スープを含み佃煮の様になり麺を絡めて食すと何とも言えず自然と顔が綻ぶ。もっと欲しくなる。
今回は山梨遠征。初の山梨でのラーメン。長野ではない山梨の善光寺。山梨も良いじゃないか良いじゃないか。完飲完食してしまった。クオリティの高いラーメンに巡り会えた。