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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
しっとりジューシーなとんかつ！
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2025/09/20 更新
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仙台市青葉区花京院、仙台駅から北に歩いて数分のところにあるこちらのお店。
東京・高田馬場にある人気店が仙台にオープンさせたお店とのこと。
カウンター席に座り、熟成ロースかつ定食 ¥1700 をオーダー。
ご飯はおかわり一杯無料だそうです。ありがたいですね。
15分程で配膳。
断面は、ほんのりピンクで、見るからにしっとりしたとんかつ。
まずは塩でいただきます。
うん。ジューシーでしっとりしたお肉。衣もサクッとしておりとても美味しい。
脂身もしっかり感じられ、甘みも強い。
枝枯らし熟成という方法で2週間熟成させることで、このような旨みを引き出しているとか。
その影響か、チーズというか少し独特な香りも感じます。
ソースとカラシで食べるとご飯が進む味わいに。
豚汁、付け合わせのレタスも良い感じ。
さすがの人気店という感じ。
周りの方はミックスフライを頼んでる方が多いですね。ササミやヒレも美味しそう。
ご馳走さまでした。
80点＝★4.0