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これほど優しいワンタン麺があるとは。 海老ワンタン麺。 大きな海老がまるっと入った大ぶりのワンタン。 箸でそっと持ち上げてレンゲの上に置くと、それはまるで美しいヒレの長い薄ピンクに透けた金魚のよう。 スープは飽くまで優しく、麺も然り。 全て飲み尽くすと言う方が正しい。 ワンタンはそうっと扱い皮を破らないように。 レンゲに着地したらテーブルにある酢と醤油をかけすぎないように注意深く好みの味になろう量だけかける。 極上の海老小籠包よりまだ優しい皮とプリッとした海老が口の中で弾ける。 いいのか？いいのか昼からこんなご馳走を食べて。 バチが当たってもまた行きたい。 酒田の美しい景色とともに深く脳に刻み込みました。
2021/05訪問
1回
開店直後、予約無しで行ってみました。 コロナ蔓延の日本で無ければきっと予約でいっぱいだっただろうけど、不幸中の幸いでコロナ渦だったせいか2人で入ることができました。 しばらくすると予約で数組が入ってきたらしくあちこちから嬉しそうな声が聞こえてきました。各グループごとに全部個室。安心できました。 お品書きは全てお任せのみ。昼は三段回でした。真ん中のお献立をお願いしました。時間に余裕がある時はこんなお店がとても嬉しい。 どれも目にも口にも嬉しいお皿が順を追って運ばれて来ました。大満足でした。 先付けの胡麻豆腐は忘れられない美味しさ。お刺身の地元の貴重魚「あらぁ」は特別美味しかった。サザエと野菜の天ぷらの美しさ美味しさ。書けば枚挙糸満無いです。
2021/06訪問
1回
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