3回
2022/07 訪問
別皿で供されます
一気にON！
2022/07/18 更新
2022/04 訪問
暖かくなったこともあり、二度目の訪店です。
今日はお店のカキ氷で一番高いメニューに挑戦です♪
宇治金時ミルクです。
雰囲気が凄いですね。敢えて自分で作る楽しみ感が堪りません。
宇治抹茶の風味、小豆の味がしっかりしています♪
今回も前回と同じ事を感じましたが、まず【素材が素晴らしい！】。
抹茶の香り、味、小豆の豆の味そのものが上質な物を使っている事を感じます。堪りません…
そして程なくして本わらび餅が着卓です。
配膳も丁寧に置かれたのですが、置いた瞬間に餅がプルッと！私は見逃しませんでした。
そしてカキ氷を食べているのですが、前からわらび餅にかかっているきな粉の香りが漂ってきます。
その香りが食べている（味わっている）カキ氷に脳内で少しパニックを起こします。それ程の香りが立っています。
わらび餅はやはりプルプルでした。中は小豆餡が同じくプルプルです♪そして素晴らしいきな粉とマッチしています。
甘さはしっかりとあるので、香り高いほうじ茶と一緒に頂くとマリアージュで良いですね。
塩昆布の様なものが付いています。しかし塩ではありません。少し塩気のある昆布です。
こちらも途中で頂きあんこの甘さを際立たせます。
ご馳走様でした。
今回も素晴らしい和のデザートを頂きました。
又伺います。
配膳され、興奮すらします
全部ON！
絶品本わらび餅
2022/04/10 更新
2022/03 訪問
幻にならない様に記憶しておきます
初訪店です。
カキ氷を目当てに昨年の夏にお店の前に着いたところ、既に売り切れていて食べられませんでした。ここ数日暑いほどの春から、今日はいきなり寒くなり帰路で下車してカキ氷を目指しました。
見事に予想は的中し、良い意味で時間もズラして入店。
最初から黒蜜きな粉ミルクに決めていました。
お茶が急須に入って運ばれてきました。
このお茶がほうじ茶なのですが、マスク越しにもかかわらず香りが物凄く漂ってきます。
味も強いのですが、すっきりとしてとても美味しいです。
暫くしてカキ氷が着卓です。
きな粉の香りが素晴らしい！雰囲気も気合いが入ります。
さて、黒蜜とミルクはどの様にして掛けるべきか…
一気に掛けても良いし、食べる分くらいを掛ける人もいるそうです。昭和生まれのオヤジは一気に掛けます。
写真の通りに少し潰れてしまいますが、氷に液体掛ければ当然ですね。
一口入れた瞬間に脳がビリビリ！
無茶苦茶美味しい！
何じゃ、この美味しさは？
黒蜜が甘いのだけど、くどさゼロ。ただただ美味しい。
ミルクは適度なコクを加えています。
きな粉はキリっと味が立っています♪
純な和菓子屋さんの（絶品）カキ氷です。
最近流行りの洋風のカキ氷では無いですね。
唯一残念な事がありました。
お店を出て、5分もすると完全に口から味が消えています。素材が良いので、口に残りません。
よって余韻は無く、ただ美味しいカキ氷を食べたという記憶だけしか残りません。
絶品を食べた記憶はしっかりと脳に残しておきました。
これで650円（税込）？
訳わかりません。感動しました。
ご馳走様でした。必ず又伺います。
2022/03/18 更新
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3度目の訪店です。
暑い日の昼頃に伺ったところ、行列に負けてしまい今回リベンジをしました。開店10分前に到着。
既に2組、4人様がいらっしゃっていました。
今回はお店の名前と同じ「かえで雪」を選択です。
更に＋50円と格安なアイスをトッピングします♪
数分後に着卓となりますが、別皿で配膳されますのでテンション爆上がりです（エコでは無いかもしれませんが）。
メープルシロップはとんでも無く美味しい！
楓の木は英語でメープルなのですね。勉強不足でした。
店名の由来となったのかどうかはわからないのですが、トッピングとの相性は抜群で無茶苦茶美味しかったです。
ご馳走様でした。
又伺いたいです。