yuske9266さんが投稿したほ志の（東京/清澄白河）の口コミ詳細 [食べログ]

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ほ志の清澄白河、森下、菊川/居酒屋、ビストロ、日本酒バー

4回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

何を食べても美味し過ぎ〜

今まではいつもコースで頂いていたので、今回は単品で攻めてみようと知人と訪店。
いつものスパークリングワインで飲み始めましたがあん肝、白子と日本酒の方が良かった？と思う様な選択をしていました…

まぁ、こちらは何を食べても何を飲んでも間違いは無いのですけど。
松阪ポーク肩ロースは牡蠣のバターソースがかかったものかと思ったら、牡蠣そのものがゴロゴロ入ったバターソースではないですか。お肉も柔らかくて味も美味しくてバルサミコソースで引きたてていてスパークリングワインとバッチリでしたね。

締めの焼きリゾットは焼いたカリカリな食感も良くって、最初に混ぜてからって言われていたのに勿体無くて、そのまま少しずつ混ぜてしまいました。
ちゃんと最初から混ぜても、程良いカリカリ感はそれ程失われず香ばしく食べられる事がわかりました。
コースのトリュフのリゾットもそうですが、締めとして頂くリゾット系は抜群に美味しいですね♪
ここでしか食べられないリゾットだと思います。

ご馳走様でした。
又必ず伺います。

スパークリングワイン　ボトル

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あん肝

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白子の昆布〆焼きポン酢

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松阪ポーク肩ロース牡蠣のバターソース

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当日のメニュー表

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塩雲丹の焼きリゾット生海苔クリームソース

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2025/12/18 更新

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3回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

お正月が来てしまいました

今回は10,000円税込のコースを予約して知人と伺いました。

スタートの前菜から、もうヤラレてしまいます。
生ハムと苺、チーズ。チーズが絶妙です♪スパークリングワインが進んでしまいます。

オマール海老の茶碗蒸し？は着卓した時点で香りがヤバい！香りでご飯食べれそうです。勿論上に乗った海老のソースが絶品！気絶寸前です。

次はカリフラワーのムース（サラダ？）にジュレとキャビア。気絶します！旨すぎです。

ブリのカルパッチョ風には赤い（名前は忘れてしまいました）大根がマッチしています。魚も臭みゼロで旨みだけを感じられます。

野菜（忘れました！）を二種のチーズで頂きます。
野菜が甘味と適度な苦味を感じられて、これも絶品！

フォアグラが乗ったハラミ？は、ただただ美味しいとしか言えません。

牛シグレの炊き込みご飯はカラスミが乗っていて、混ぜて頂きました。美味しい…

ほうじ茶のババロア？は口に入れてから、ほうじ茶が口の中で広がります♪
気絶したままでお食事終了です。

勘弁してください。美味しい沼に堕ちました。
間違いなく又伺います。
ご馳走様でした。
無茶苦茶美味しかったです♪

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2024/12/07 更新

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2回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

二度目の訪店です。

又もや知人とリピすることに♪
前回の美味しいをもう一度と言う事で。

流石に基本的にメニューは定番ですので似た感じではありますが、個人的にはこれを食べたかったのです！
最初のレーズンバターから始まり、とびっこのポテサラ。
フィニッシュのトリュフのリゾットまで、完璧なコースを頂きました♪
スパークリングワインばかり7杯位？頂いてしまいました…呑兵衛ですみません！

ご馳走様でした。これで6600円は激安ですね。
知人も次回は1万円のコースも検討しようかと画策している次第です。

予約は1日から翌月の予約を開始するので、要確認して又伺います♪

レーズンバターサンドでスタート

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ポテサラのとびっ子載せ

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イベリコ豚の盛合わせ（イチゴを乗せて）

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茶碗蒸し

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春キャベツのチーズトッピング

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黒胡麻が効いているフルーツサラダ（絶品です！）

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相変わらずお肉が柔らかくても肉感が無茶苦茶強くて美味しい！ジェノベーゼソースも最高！

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トリュフのリゾット（最強！）

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2024/12/08 更新

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1回目

2023/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

初訪店です。

たまたま行きたいリストを見ていたら、18:00からが空きになっていたので、思わずポチッと！
迷わず飲み放題の6500円のコースを選択です(^_^)
知人も予定が空いているのでご一緒してもらいました*\(^o^)/*

予めある程度の予習をしていたとは言え、とんでも無い料理が次から次へとタイミングを見計らってお出ししてもらい、またその料理がとんでも無く美味しく且つ計算された物だったので、感動ものの夕食を頂きました。

食材の甘味を際立たせ、またその味もしっかり味わわせる店主の【変態さ】（ごめんなさい！最上の褒め言葉なのです）を痛烈に感じることが出来た一日でした。
鴨は今までに食べたことの無い新鮮さ、柔らかさがあり、ソースがその味をとても引き立てていました。
最後のトリュフのリゾットは気絶しそうになりました。美味しすぎて…
最後に持ってくるところがズルいです♪

ご馳走様でした。
接客もとても心地良かったです♪
予約がなかなか取れなくて厳しいのですが、是非とも又行きたいお店に加えさせて頂きます。
有難うございました。

レーズンバターからスタート！

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生ハムはしっかり味、イベリコ豚は程よい辛味で美味しい！

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ポテサラのドビッコトッピング

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茶碗蒸し（イクラがたっぷりON!）

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柿を使ったマスカルポーネのサラダ

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ミモレットチーズと蜂蜜のサツマイモ

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鴨のコンフィバジルとワインビネガーソース♪

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とんでもないトリュフのリゾット！

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スパークリングワイン

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2023/12/09 更新

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