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「テタンジェとボンボン・ドゥ・ショコラ 2粒とのマリアージュ」（1,890円）
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キト＆グワヤキル
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テタンジェ ブリュット レゼルヴが注がれます。
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持ち帰りで購入したエクレールショコラ
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「テタンジェとボンボン・ドゥ・ショコラ 2粒とのマリアージュ」
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グワヤキル＆リゴレット
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テタンジェ ブリュット レゼルヴ
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「テタンジェとボンボン・ドゥ・ショコラ 2粒とのマリアージュ」（メニュー。
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美しいショコラ
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美しいショコラ
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マカロン
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マカロン
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エクレールショコラ
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外観です。
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持ち帰りで購入したエクレールショコラ
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持ち帰りで購入したエクレールショコラ
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持ち帰り用で購入したマカロン
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持ち帰り用で購入したショコラ
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2019年5月
ラ･メゾン･デュ･ショコラ 丸の内店さんへ。
昨年のクリスマスにいただいた、ラ・メゾン・デュ・ショコラさんの「ノエル フリチュール」がとても美味しかったので、お店に伺いたいと思っておりました。
1977年にフランス・パリでロベール・ランクス氏が創業された高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」さん。
現在は、2007年にM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受賞されたニコラ・クロワゾー氏がシェフをされています。
素敵な店内には美しいチョコレートやマカロンなどが並びます。
カウンター席で、ケーキやチョコレートなどを、飲み物と一緒にいただくことが出来るので、シャンパーニュとボンボンショコラのセットをいただきました。
「テタンジェとボンボン・ドゥ・ショコラ 2粒とのマリアージュ」（1,890円）
テタンジェ ブリュット レゼルヴに、おすすめのボンボン・ドゥ・ショコラ3種類から2粒を選びます。
キト…やや苦みのあるプレーンなダークガナッシュ
グワヤキル…ブルボンバニラで風味付けしたダークガナッシュ
リゴレット レ…キャラメル風味のムースをミルクチョコレートでコート
「キト＆グワヤキル」
「グワヤキル＆リゴレット」
でお願いしました。
シャンパーニュを注いでくださいます。
風味の素晴らしいチョコレートと一緒にいただけば至福。
お土産にショコラも購入しました。（各378円）
・キト（やや苦みのあるプレーンなダークガナッシュ）
・シルビア（プレーンなミルクガナッシュ）
・エクストレームショコラ（カカオ豆の酸味と苦みが繊細な味わいのプレーンダークガナッシュ）
・ザゴラ（フレッシュミント風味のダークガナッシュ）
マカロンも購入 （各324円）
・マカロン ベネゼエラ（ダークガナッシュ）
・マカロン サルバドール（フランボアーズ風味）
その他気になった
・エクレールショコラ（濃厚なガナッシュクリーム入り） 702円
ショコラはどれも香り良く風味豊か。
マカロンは挟まれているガナッシュが素晴らしいです。
サルバドールがフランボアーズの酸味が爽やかで秀逸。
エクレールショコラはボリューム感があり、中には濃厚なガナッシュクリームがたっぷり。
上にかけられたチョコレートが美しいです。
とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。