j-i-r-o-r-i-a-nさんが投稿した久栄堂菓子舗(山形/鶴岡)の口コミ詳細

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j-i-r-o-r-i-a-n

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久栄堂菓子舗鶴岡/和菓子

104

  • 昼の点数:5.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • テイクアウトの点数:5.0

    • ~¥999 / 1人
  • その他の点数:5.0

    • ~¥999 / 1人

久栄堂菓子舗さんの「さくら餅」

「さくら餅」には2種類あり、小麦粉の生地を平たく焼いて餡を包んだクレープ状の平鍋菓子が関東風、もち米の生地を餡を包んだ饅頭状の餅菓子が関西風です。
ここ庄内は京文化の影響か関西風で他の和菓子にはないツブツブ食感の生地に絶妙な甘さのこし餡、塩漬けし独特な風味が特徴の桜の葉が絶品です。

  • 『さくら餅(5個入)』

  • 『さくら餅(5個入)』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

2024/05/13 更新

久栄堂菓子舗さんの「ねりきり」

鶴岡市役所から県道349号(鶴岡村上線)を南下し2つ目の信号の交差点にお店を構え、文久2(1862)年創業の老舗「久栄堂菓子舗」さん、「ねりきり」は代々受け継がれた和菓子職人の技術を改めて感じる作品、食べるのがもったいなく思えるお菓子の一つです。

  • 『ねりきり(孟宗)』

  • 『ねりきり(孟宗)』

  • 『ねりきり(孟宗)』

  • 『ねりきり(孟宗)』

  • 『ねりきり(孟宗)』

  • 『ねりきり(孟宗)』

  • 『ねりきり(孟宗)』

2024/05/12 更新

久栄堂菓子舗さんの「うぐいすかのこ」

「かのこ」はあん玉のまわりに小豆をつけた和菓子で、 つぶつぶが隙間なく並ぶ様子が鹿の背中の斑点に見えることから、「鹿の子(かのこ)」と名付けられたのだそうです。
久栄堂菓子舗さんの「うぐいすかのこ」は白玉をあんこで包み、更に甘く煮込んだうぐいす豆で包んであり、水あめで固めたメレンゲが掛けてあります。
材料それぞれの風味と食感の変化が楽しめて、甘党にはたまらない一品です。

  • 『うぐいすかのこ』

  • 『うぐいすかのこ』

  • 『うぐいすかのこ』

  • 『うぐいすかのこ』

  • 『うぐいすかのこ』

  • 『うぐいすかのこ』

  • 『うぐいすかのこ』

2024/05/11 更新

久栄堂菓子舗さんの春限定「殿はんだんご」最終日

「久栄堂菓子舗」さんの春限定商品で両面にたっぷりの餡が付いたお花見だんご「殿はんだんご」が本日最終日でした。
季節ごとのお菓子を楽しませてくれる「久栄堂菓子舗」さん、またお邪魔します。

  • 『殿はんだんご2種』

  • 『殿はんだんご2種』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(みたらし)』

  • 『殿はんだんご(みたらし)』

  • 『殿はんだんご(みたらし)』

2024/05/01 更新

久栄堂菓子舗さんの春限定「殿はんだんご」

見頃を迎えた鶴岡市各所の桜ですが、週末や来週は柔らかく餡が両面にたっぷり塗られた「久栄堂菓子舗」さんのだんごを片手にお花見はいかがでしょうか。
絶対おすすめです。

  • 『殿はんだんご(あんこ)3本入』

  • 『殿はんだんご(あんこ)3本入』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

2024/04/12 更新

久栄堂菓子舗さんの春限定「殿はんだんご」始まりました

鶴岡で「だんご」といえば春のイメージでしょうか、鶴岡には桜が咲くこの時期に1ヶ月だけ開くだんご屋さんがあるほど「だんご」は春の風物詩、久栄堂菓子舗さんも例外ではなく春限定で「だんご」を提供していて、ようやく始まったのでお邪魔しました。
この辺りでは餡が上に塗られているものが一般的ですが、「久栄堂菓子舗」さんは両面にたっぷり塗られていてお得感が堪りません。
どの味も甘さも程よくだんごもとても柔らかい、今シーズンリピート間違いなしの一品です。

  • 『殿はんだんご4種』

  • 『殿はんだんご4種』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(あんこ)』

  • 『殿はんだんご(みたらし)』

  • 『殿はんだんご(みたらし)』

  • 『殿はんだんご(みたらし)』

  • 『殿はんだんご(ずんだ)』

  • 『殿はんだんご(ずんだ)』

  • 『殿はんだんご(ずんだ)』

  • 『殿はんだんご(ごま)』

  • 『殿はんだんご(ごま)』

  • 『殿はんだんご(ごま)』

2024/04/06 更新

久栄堂菓子舗さんの「草もち」

とても柔らかいもちの生地に練り込んだよもぎのいい香りと、甘すぎずしっとりとしたこし餡のバランスが最高です。

  • 『草もち』

  • 『草もち』

  • 『草もち』

  • 『草もち』

  • 『草もち』

  • 『草もち』

2024/03/30 更新

久栄堂菓子舗さんの「さくら餅」

「さくら餅」は餅菓子を塩漬けした桜の葉で包んだ雛菓子の一つで、全国には関東風と関西風があります。
関東風は小麦粉の生地を平たく焼いて餡を包んだクレープ状の平鍋菓子で、関西風はもち米の生地を餡を包んだ饅頭状の餅菓子、庄内は北前船の影響で京都の文化が根付いているからでしょうか、久栄堂菓子舗さんの「さくら餅」は関西風です。
他の和菓子にはないツブツブ食感の生地に絶妙な甘さのこし餡、風味のいい桜の葉が絶品です。

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

  • 『さくら餅』

2024/03/03 更新

今年も久栄堂菓子舗さんの「お雛菓子」始まりました

全国的にお雛菓子と言えば「菱餅」や「雛あられ」が一般的なのでしょうが、鶴岡では和菓子職人が「ねりきり」で地元の特産物などをかたどったものが主流です。
今年も各店舗の和菓子職人の技術が目と舌で楽しめる時期になりました。

  • 『お雛菓子』

  • 『お雛菓子』

  • 『お雛菓子』の鯛

  • 『お雛菓子』の鯛

  • 『お雛菓子』の海老

  • 『お雛菓子』の海老

  • 『お雛菓子』の海老

  • 『お雛菓子』の桃

  • 『お雛菓子』の桃

  • 『お雛菓子』のさくらんぼ

  • 『お雛菓子』のさくらんぼ

  • 『お雛菓子』の苺

  • 『お雛菓子』の苺

  • 『お雛菓子』のみかん

  • 『お雛菓子』のみかん

  • 『お雛菓子』の筍

  • 『お雛菓子』の筍

  • 『お雛菓子』のバナナ

  • 『お雛菓子』のバナナ

  • 『お雛菓子』の椎茸

  • 『お雛菓子』の椎茸

2024/02/26 更新

久栄堂菓子舗さんの芸術作品

  • 『ねりきり(なすび&あけび)』

  • 『ねりきり(なすび&あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(なすび)』

  • 『ねりきり(なすび)』

2024/02/24 更新

久栄堂菓子舗さんの「ねりきり」

何度見ても職人技の芸術作品です。

  • 『ねりきり5種』

  • 『ねりきり5種』

  • 『ねりきり(鯛)』

  • 『ねりきり(鯛)』

  • 『ねりきり(みかん)』

  • 『ねりきり(みかん)』

  • 『ねりきり(筍)』

  • 『ねりきり(筍)』

  • 『ねりきり(桃)』

  • 『ねりきり(桃)』

  • 『ねりきり(バナナ)』

  • 『ねりきり(バナナ)』

2024/02/04 更新

久栄堂菓子舗さんの「とちもち」

とてもアクが強い栃の実、半月以上かけアクを抜くなどして大変な工程を経て食べるのは世界でも日本だけだそうです。
その栃の実で作った「とちもち」、アクを抜いた状態しか知らない一般人にとっては大変ありがたいことで、手軽な値段で手に入れることができる和菓子屋さんの努力に感謝です。

  • 『とちもち』

  • 『とちもち』

  • 『とちもち』

  • 『とちもち』

  • 『とちもち』

  • 『とちもち』

2024/01/28 更新

久栄堂菓子舗さんの「御赤飯」

時々無性に食べたくなる久栄堂菓子舗さんの「御赤飯」、不定期販売なので事前に注文するか店頭の「赤飯あります」の張り紙が目印になります。
鶴岡在来品種のインゲン「長ササギ」を使用していて、もち米の絶妙な炊き加減と塩加減、モチモチした食感が堪りません。
冷めてもパサついたり硬くなったりしない老舗和菓子店の職人技、今回も大変美味しくいただきました。

  • 『御赤飯』

  • 『御赤飯』

  • 『御赤飯』

  • 『御赤飯』

  • 『御赤飯』

2024/01/16 更新

久栄堂菓子舗さんの「食べるクリスマスツリー」

  • 『ねりきり(クリスマスツリー)』

  • 『ねりきり(クリスマスツリー)』

  • 『ねりきり(クリスマスツリー)』

  • 『ねりきり(クリスマスツリー)』

  • 『ねりきり(クリスマスツリー)』

  • 『ねりきり(クリスマスツリー)』

2023/12/19 更新

久栄堂菓子舗さんの「ねりきり」

  • 『ねろきり(椿)』

  • 『ねろきり(椿)』

  • 『ねろきり(椿)』

  • 『ねろきり(椿)』

  • 『ねろきり(椿)』

  • 『ねろきり(椿)』

2023/12/12 更新

久栄堂菓子舗さんの「ねりきり」

  • 『ねりきり(菊)』

  • 『ねりきり(菊)』

  • 『ねりきり(菊)』

  • 『ねりきり(菊)』

  • 『ねりきり(菊)』

  • 『ねりきり(菊)』

  • 『ねりきり(菊)』

2023/11/28 更新

久栄堂菓子舗さんの「ねりきり」

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

  • 『ねりきり(栗)』

2023/11/18 更新

久栄堂菓子舗さんの「ハロウィンねりきり」

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

2023/10/31 更新

久栄堂菓子舗さんの「ハロウィンねりきり」

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

  • 『ねりきり(ハロウィン)』

2023/10/29 更新

久栄堂さんの「ねりきり」

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

  • 『ねりきり(あけび)』

2023/10/19 更新

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