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鷹長と生もとのどぶ
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メダカがいます
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余裕のあるスペース
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鷹長の生チョコ
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■平成28年12月 ２回目訪問
たまたまタイミング良く浦和で時間が取れたので、前回素晴らしい訪問となった【おがわ】さんを再訪することにしました。
いきなり行っても満席の事も多いので今日はかなりラッキーです。今回はテーブル席に案内されました。
当店は席数に対してスペースをかなり広くとっているため、２名で着席すると席間も荷物の置き場もたっぷりです。12月の寒波が押し寄せた凄く寒い日でしたので、入店直後には暖房にも気遣いをしていただきました。こういった心遣いがありがたいですね。
さっそくドリンクは紅茶ハイとビールを頼んで乾杯です。紅茶・緑茶は丁寧に煮だしたもので、私は紅茶の味は分かりませんがツレが香り高くて美味しいと言ってかなりハマっております。わたしはすぐ日本酒にしましたけど
さて、料理は何を頼みましょうか。当店【おがわ】さんは毎日のメニューを手書きされているようで、日々の工夫が楽しみです。
でも、こんな寒い日はまずはおでんでしょう、という事で大根、里芋、ちくわぶ、しらたき、あたりをパパッと頼みます。
ちなみに「浜しぶき」というおでん種を知らなかったので丁寧に教えて頂きました。うん、さつま揚げの中に人参とかイカとかが練り込んである。これは味はもちろん見た目も楽しいですね。
そうこうしている間にお刺身盛り合わせが来ました。今回は真鯛、メジマグロ、サワラの３点です。どの鮮度も素晴らしいですが、特にマグロの蕩けるような美味しさにあてられて、辛抱たまらずドリンクは日本酒にチェンジです。
今回の日本酒は風味のあるお酒を中心に頼みました。女将さんお勧めの風の森は「ビックリしますよ」との予告の通り、強い果実のような口当たり・味わいがあって、結構酸味も強く、単純にフルーティと表現すると陳腐になってしまう深い美味しさがあります。十旭日は初めて飲みましたが、非常に直球というか丁寧な甘みと少しの渋みを感る最良質のお酒でした。個人的には難しいところですがトリッキーな風の森に軍配かな～。鷹長がマイブーム中のオイラだし。
今回意識して楽しんだのは、当店【おがわ】さんでは、肩ひじ張らずに「工夫した料理」が頼めるので、お酒に合わせてつまみを頼む事です。
安納芋の天ぷらは想像以上に甘く、塩を振るとさらに甘く、ツレのお酒がクイクイ進んでいます。
ゆりの根の素揚げは初めて頂きましたが、想像していた植物繊維的な食感ではなく、ホクホクして、まるで繊細なお芋を食べているような感じです。日本酒を２種類置いて、どっちが合うかなぁなんて行儀の悪い飲み方をしてしまいましたが、今日一番の楽しさを堪能しました。さすがに後半は、「干し赤貝の炙り」や「自家製からすみ」など安定のツマミでいただきましたけどね。
しかし、メニュー表を改めて見ると、本当にご主人の魂が込められたラインナップですね。レポートを書いている今日になっては今更ですが、えぞ鹿料理も食べたかった、里芋かにあんかけも食べたかった、鴨なべも食べたかった、なんてことを考えてしまいます。訪問する度に、女将さんから調理に時間がかかり配膳までお待たせすることについてのお詫びがあるのですが、これらをご主人一人で対応されているのですから当然のことだと思います。
むしろ電子レンジでチンの料理に慣れてしまっている私たちの方が異常なんですよね。14席のお客に対して、ご主人と奥様（ともう一人）の３名で接遇してくれる丁寧な料理店。それでいて価格は庶民にとって十分手が届く範囲の超優良店です。
もしかしたら最高のCPというのはこの辺にあるのかもしれませんよ。
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■平成28年９月 初訪問
フォロワーさんの口コミを読んでいたら衝撃的に行きたくなった店を発見。
どうしようか迷って思い切って電話をしてみたところ、奥様の明るい対応で大丈夫ですよとの答えがあり、エイヤと電車を降りて行ってみることにしました。
当店【おがわ】の立地はロイヤルパインズホテルの裏側で駅からはやや歩きます。しかし、店づくりへの努力は見事なもので、自前の庭や店構えは目の前の公園にもマッチングしています。いや、環境が良すぎて、このような良店があることに気付けませんでした。何百回も目の前の道を通ったのに、【おがわ】の提灯が目に入らなかったのだから不思議です。
店内に入るとカウンターの席を案内されました。まずは口開けにビールや緑茶ハイ、紅茶ハイを頼みましたがお茶はしっかり香りを出していて美味しかったです。ただ私は日本酒を飲みに来たので、、、まずは埼玉の名酒神亀からガツンといただきます。
カウンター越しにご主人の様子を眺めると、とても丁寧にお仕事をされているのがわかります。最初に注文した際に、ほかのお客様との入店が重なったらしく、奥様から少し時間がかかる旨の説明をいただけたのも好印象でした。大丈夫です。写真の通りお通しがしっかりしていますから、秋茄子食べつつゆっくり待たせていただきます。
料理は頼みたいものがいっぱいで困ってしまいます。お刺身はもちろん極上です。３点盛でいただきました。
焼き魚も頼みたかったので秋刀魚の塩焼きを注文。変わりじゃがバターは自家製ハムが乗っていて味の変化を楽しめます。
でも一番面白かったのはアジのなめろうですね。酢に漬けて外側からいただく食べ方を教わりました。いやー、癖になりそうですわ。
お酒はいろいろ利き酒の如く飲んでいったのですが、最後にいただいた「鷹長」には衝撃を受けました。甘さと酸味を両立させた強烈なお酒で、直前に生もとのどぶ（にごり酒）を楽しんでいたからなおさらです。実は翌日別店でも注文するほどのハマり具合となりました。呑兵衛道は本当に奥が深いです。まだまだ勉強が足りません。あ、鷹長の生チョコも美味かったです。
少人数の客にしぼってお店をつくられているので、総合的に見てもサービスは最高の居酒屋だと思います。写真にもお店側の工夫がたくさん写っていますね。
高くて良いのは当たり前。庶民に味わえるプチ贅沢を探すのも食べログを見る醍醐味なのではないでしょうか。
当店は席数が少ないので原則予約をしていくべきかと思いますが、立地の関係もあり雨の日は予約が取りやすいらしいです。埼玉方面で雨に出くわしたら、是非ともまた訪問したいと思います。