trick1919さんが投稿したに干し屋 SINCHAN(岩手/厨川)の口コミ詳細

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に干し屋 SINCHAN青山、厨川/ラーメン

3

  • 昼の点数:3.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 2.6
      • |雰囲気 2.6
      • |CP 2.6
      • |酒・ドリンク -
3回目

2026/02 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気2.6
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

盛岡市 濃厚煮干し➕イカ煮干しペースト⭕️

ガチニボプロ1150円

スープ 濃厚煮干し。塩味少し強め。⭕️
麺   太ストレート硬さ普通⭕️

改めてイカ煮干しのペーストいいですね。
煮干し粉追加する必要ないくらいスープが濃厚に変化します。
凄い満足する一杯なんですが濃厚でイカ煮干しで塩味もさらに強くなるので、〆にご飯入れても良さげです。
ご馳走様でした。

2026/02/07 更新

2回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気2.6
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

盛岡市 本格派な煮干し。

ガチニボプロ1100円

スープ 煮干しの酸味がほぼない濃厚煮干し。

麺   太ストレート。硬さ普通。

仕事で青森行く機会が増えたので、分かるようになってきたかな?
青森市の『ひらこや』さんにスープ似てますね。
ハラワタとか丁寧に取り除いてるのでしょう。
雑味のない濃厚煮干しは⭕️
ホタルイカがトッピングで付いていますが全然主張せず
アクセント的な感じ。
ご馳走様でした。

2025/03/12 更新

1回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味3.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク-

太麺で食べる白金豚骨背脂醤油

BMしてたお店で運良く車が出るところで訪問出来ました。
店名が煮干しでしたが、こちらが気になり注文

白金豚骨背脂醤油900円

スープ 淡麗豚骨スープに醤油が結構来ます。硬めの背脂がプ   
    チプチして良いです。濃厚きりたんぽスープの豚バー
    ジョンのような感じです。

麺   極太ストレート もちもちして美味しい。自家製麺ら
    しいです。

普段コショーとかいれないのですが、卓上にあるブラックペッパーを入れると見事な味変になります。
店内広く、自分が座ったカウンターの席はかなり広くて落ち着きます。
店員さんの対応が優しくて気持ちいいです。

ご馳走様でした。

2023/05/13 更新

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