trick1919さんが投稿した中華そば ひらこ屋(青森/青森)の口コミ詳細

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掲載保留中華そば ひらこ屋津軽新城/ラーメン

2

  • 昼の点数:3.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 2.6
      • |雰囲気 2.6
      • |CP 2.6
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気2.6
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

青森市 100名店おめでとうございます。

濃口煮干870円 脂多め。

スープ 若干酸味がありますが、かなり煮干しが濃いの
で脂感じないですね。美味い。

麺 自家製麺 中太ややストレート。モチモチして⭕️

チャーシュー レアと普通のと。⭕️


濃口いいですね。ドロ系でなく淡麗でここまで煮干感満載なのは⭕️
津軽煮干し系の名店だと結構この、うどんみたいな自家製麺にしてますが市販して欲しいくらい美味しいです。
ご馳走さまでした。

2025/03/26 更新

1回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

青森市の煮干しの名店。

濃口煮干し(中)820円 脂多め。

スープ 熱々のかなり濃いめの淡麗煮干しで酸味もかなり
押さえられてます。
煮干しと水だけで作ってるのかなと思うくらいス
トレートに煮干しです。

麺 太麺ストレート?硬さは普通ですがモチモチ食感
で美味しいです。

煮干しの腸を丁寧に取り除いているので酸味が押さえらてる分煮干しの旨みがよく分かります。

ひらこ屋オリジナルの一味唐辛子をかけて食べるとなんとなく、うどん感覚になるくらい煮干し以外余計な味がしません。
さすが青森県食べログ1位でした。
ご馳走さまでした。

2024/09/28 更新

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