この口コミは、あすみんパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.2
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
中能登にある天然酵母ハード系隠れ家的パン工房
-
フリュイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755815","content_type":"ReviewImage","content_id":52755815,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
バゲット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755818","content_type":"ReviewImage","content_id":52755818,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
セレアル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755809 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755809","content_type":"ReviewImage","content_id":52755809,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
アマ二
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755812","content_type":"ReviewImage","content_id":52755812,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
コンプレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755817 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755817","content_type":"ReviewImage","content_id":52755817,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
クロワッサン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755805","content_type":"ReviewImage","content_id":52755805,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2016/06/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前イベントに出店しておられたパンが美味しく、ずっと気になっていたのですが、ようやくお店に伺うことが出来ました。
それに伴い、評価も3.8→4.2に見直しました。
お店は中能登の集落の中にぽつんとある普通のお家です。どう見てもパン屋さんには見えませんf^_^;)
パン研究所の名の通り、納屋を改修したような工房の一角に申し訳程度に販売スペースを設けてあり、一応イートインスペースも併設されています。
今回はアマニ、コンプレ、セレアル、フリュイ、バゲット、クロワッサンを購入してみました。
パンについては以前にも少し書いてましたが、今回実店舗で購入し、その美味しさを再認識しました。
天然酵母のハード系がほとんどですが、間違いなく北陸屈指でしょう。
素朴かつ極めて味わい深く、香りも匂いも食感も文句無く素晴らしいです。
ハード系なパンの中でも、加水は多めで、もっちり感が強いのがここの特徴です。
前回買えなかったクロワッサンはバターの香りが素晴らしく、バゲットも素晴らしく奥深い味わいでしたが、やはりフリュイは圧巻でした！
パンによっては酸が強めだったり、焦げも強かったりとやや人を選ぶところはありますが、パン好きを自称する人ならここの素晴らしさは間違い無く実感できると思います。
パンの種類はそれほど多くは無く、とても大きなパンが多いですが、好きなサイズで切って貰えるのもありがたいです。
こんな場所にあるにも関わらず、お客さんはひっきりなしで、人気の高さが伺えます。
パン好きの情熱は凄いですね^ ^
人の事は言えませんがf^_^;)
金沢からも富山からもアクセスはさほど悪くありません。わざわざ訪れる価値は充分ですので、パンの好きな方なら必訪ですよ！
単純にパン自体の点数ならもう少しつけても良いぐらいですが、さすがにお店としての体裁が整っているとは言い難いので、とりあえずこの点数ということで。
以下、以前のコメント
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
能登島手まつりに出店しておられ、行列が出来ていたので気になって並んで買ってみました。
お店には伺ってないので、テイクアウトでの感想です。
ハード系が得意なようで、いかにも私好みのパンがいくつも並んでおり、フリュイ、バゲット等数点を購入。
どのパンもとても美味しく、特にフリュイは素晴らしい出来でした。
後から調べてみたら、以前はあのシュクレクールにおられたとのこと！納得です^ ^
今度は是非お店にお邪魔してみたいです。