この口コミは、あすみんパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.3
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
絶品！！究極の煮干しラーメン
-
氷見産煮干しラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755461","content_type":"ReviewImage","content_id":52755461,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トッピングは別皿で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755459","content_type":"ReviewImage","content_id":52755459,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シンプルにネギが散らされたラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-52755456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-52755456","content_type":"ReviewImage","content_id":52755456,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2016/06/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
氷見の街中にラーメンが美味い居酒屋があるというので以前から気になっていたのですが、ようやく来ることが出来ました。
12時前にお店に着くと、そこには長蛇の列f^_^;)
40分弱待ってようやくカウンターに座る事が出来ました。
初訪問なので、一番おすすめと思われる氷見産煮干しラーメンを注文。
トッピングはチャーシュー、煮玉子、支那竹、岩海苔、ネギがまず別皿で運ばれて来て、その後に麺とスープが出て来ます。
あえて分けてあるのは、スープと麺だけを純粋に味わって欲しい、というこだわりと解釈し、まずはスープを一口、そして麺を一筋。
うーん、美味いっ！
スープだけでここの素晴らしさは分かります。
一見シンプルですが、非常に奥深く、想像よりも煮干しはしっかり主張し、塩分も強めですが、全く嫌味なところがありません。
麺は粉感のあるストレートの細麺で、さほど主張する訳では無いですが、スープとの相性はバッチリです。
次に、トッピングを全てのせ、思い切りいってみると、岩海苔の磯の香りがフワッと広がり、煮干しのスープと絶妙にマッチング。一気にラーメンとしてのまとまりが高まります。
チャーシューは脂身の少ない上等な部位をしっとりピンク色に仕上げてあり、これまた絶品！
煮玉子も、黄身がスープを濁らせないギリギリの硬さになっており、店主のこだわりが感じられます。
スープの最後の一滴を飲み干すまでに、さほど時間はかかりませんでした^ ^
こだわり系のラーメンと言えば、金沢の神楽が思い浮かびますが、神楽程繊細なバランスで人を選びそうな感じでは無く、細麺ストレートの煮干し系が大丈夫なら、大概の人には受け入れられそうな懐の深さもあります。
初訪問で混雑しているにも関わらず、店主が声を掛けてこられたので、少し話しをさせて貰いましたが、柔らかく話し好きで気さくな方で、大変心地良かったです。
ラーメンは文句無く素晴らしかったですが、多分ここの真骨頂は夜にカウンター越しで店主と会話を楽しみながら酒と肴を楽しむ方なのでは？と感じました。
今度は是非夜に訪れてみたいですね。
もちろん、昼のラーメンも再訪確定です！