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ランプステーキ
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ハート塩焼き
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チンジャオ巻き
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エビチリ
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天津飯
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上海風焼きそば
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ガーリック炒飯
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炭火焼グリルのランプ塊肉とハート
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大根チャンジャキムチ
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ミノの炭火焼
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特製冷麺
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◎ランプ炭火ステーキ2980円
じっくり炭火の遠赤で、塊肉を焼いて表面はパリっと、中は柔らかくジューシーなレア。(炭火グリルも画像投稿)
まずは何も付けずに1つ食べてみてもらいたいけど、皿にはわさび、梅ソース、塩ダレの3種の味わい。
3人で1種ずつ味見をできる量→いや。3人で摘まむことを見越して、切り分けてくれたらしい。
私のランプ肉に対するイメージを覆してくれた一皿。
◎ハートの塩焼き1000円
肉壁が厚くてプリッとサクッと歯切れる美味しいハート(この日は7枚)。ライムを絞ってさっぱり。
◎ミノの炭火焼1200円(タレor塩)→塩選択。
これもぷりっともちっと、炭の香りと柑橘の搾りと、ミノの噛むほどに染み出る味が美味しい。
炭火焼の肉は「大将のオススメ」手書きメニューを要チェック。
一品料理...
◎肉條天津飯1200円
琥珀色した和風ダシの餡掛けの中に、筋繊維を解した牛すじがたっぷり。そしてふんわり玉子の天津飯。
◎肉の條特製チンジャオまき1980円
ミディアムレアな牛肉6枚で、ピーマンや筍の青椒肉絲の野菜を巻いて食べる。
なるほど、細切りの牛肉ではなく、旨い食べ応えのある肉で巻くのね。
◎大根チャンジャキムチ450円
割干し大根のハリのある食感と、チャンジャの弾力と旨味をキムチでまとめて、ありそうでなかった一品。スピードメニュー&アテにお薦め。
◎エビチリ980円
大きめの海老のフリッターが5つ。中華で一般的な紅いソースと一味違う、オレンジ色のスイートチリな感じで辛さも兼備してるソース。
◎ガーリック炒飯800円
調理場からニンニクが香ってきた〜と思ったらスグに配膳。見た目は玉子チャーハンだけど、具材を細かく切って、米とも味付けとも均一な混ざり&炒め具合が美味しい。秀逸。
◎上海風焼きそば1100円
白菜、ニラ、筍、人参、海老を具材に細麺の焼きそば。オイスターソースとゴマ油が濃厚に絡んで、ビールともイケる。
◎特製冷麺990円
「スープがめっちゃ柑橘」と感じたスープは、大将が自身好みの冷製スープに仕上げたと言う。魚介ベースとは思えない匂いの除去、味だけスープにあって香りはほぼ柑橘。麺は小麦。秀逸。
西大寺の大茶盛ほどではないけど、大きな焼物の丼も見物。
☑お子さん連れでも気楽な唐揚げやポテトもある。
・肉ご飯980円は次回に。お肉重1800円も大将のオススメに挙がってたなぁ。
・生中アサヒ600円、お安め。
価格は全て税込。
トイレは男女共用のウォシュレット。
店前の駐車場は4台。白線が若干ボケてるけど、詰めて駐車したいところ。
駅から微妙に離れてるので減点0.1
JR奈良駅からバス通りを南下、警察署を過ぎて高架線路を潜ったらスグ左手にお店。
車で通り過ぎると面倒なので、早めにスローダウンして。