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牛タン炭火焼き
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ランプステーキ
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エビチリ
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チンジャオ巻き
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ガーリック炒飯
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天津飯
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炭火焼グリルのランプ塊肉とハート
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イチボの炭火焼き
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ランプ&カイノミ炭火焼き
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ハート塩焼き
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ミノの炭火焼
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ホルモン味噌炒め
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大根チャンジャキムチ
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上海風焼きそば
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特製冷麺
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◎ランプ炭火ステーキ2980円
じっくり炭火の遠赤で、塊肉を焼いて表面はパリっと、中は柔らかくジューシーなレア。(炭火グリルも画像投稿)
まずは何も付けずに1つ食べてみてもらいたいけど、皿にはわさび、梅ソース、塩ダレの3種の味わい。
3人で1種ずつ味見をできる量→いや。3人で摘まむことを見越して、切り分けてくれたらしい。
私のランプ肉に対するイメージを覆してくれた一皿。
脂のサシが味わえる
◎イチボの炭火焼き2980円、薬味とともに。
◎カイノミ炭火焼き2980円、シャリアピンソース。
肉の味だけしっかり
◎赤身炭火焼き2100円、シャリアピンソース。
薬味は部位により、粒マスタードやニンニク極小みじん切りの酢漬けなどが皿に多彩に添えられる。
◎ハートの塩焼き1000円
肉壁が厚くてプリッとサクッと歯切れる美味しいハート(この日は7枚)。ライムを絞ってさっぱり。
◎ミノの炭火焼1200円(タレor塩)→塩選択。
これもぷりっともちっと、炭の香りと搾った柑橘、ミノの噛むほどに染み出る味が美味しい。
炭火焼の肉は「大将のオススメ」手書きメニューを要チェック。
調理も大将のワンオペなので、混雑時は特に時間を要することをご理解の上。
コースを事前予約すると提供がスムーズかもしれないので、お店に問い合わせを。
一品料理...
◎肉條天津飯1200円(大盛+400円)
琥珀色した和風ダシの餡掛けの中に、筋繊維を解した牛すじがたっぷり。そしてふんわり玉子の天津飯。
◎肉の條特製チンジャオまき1980円
ミディアムレアな牛肉6枚で、ピーマンや筍の青椒肉絲の野菜を巻いて食べる。
なるほど、細切りの牛肉ではなく、旨い食べ応えのある肉で巻くのね。
◎大根チャンジャキムチ450円
割干し大根のハリのある食感と、チャンジャの弾力と旨味をキムチでまとめて、ありそうでなかった一品。スピードメニュー&アテにお薦め。
◎エビチリ980円
大きめの海老のフリッターが5つ。中華で一般的な紅いソースと一味違う、オレンジ色のスイートチリな感じで辛さも兼備してるソース。
◎ガーリック炒飯800円(大盛+400円)
調理場からニンニクが香ってきた〜と思ったらスグに配膳。見た目は玉子チャーハンだけど、具材を細かく切って、米とも味付けとも均一な混ざり&炒め具合が美味しい。秀逸。
◎上海風焼きそば1100円
白菜、ニラ、筍、人参、海老を具材に細麺の焼きそば。オイスターソースとゴマ油が濃厚に絡んで、ビールともイケる。
◎特製冷麺990円
「スープがめっちゃ柑橘」と感じたスープは、大将が自身好みの冷製スープに仕上げたと言う。魚介ベースとは思えない匂いの除去、味だけスープにあって香りはほぼ柑橘。麺は小麦。秀逸。
西大寺の大茶盛ほどではないけど、大きな焼物の丼も見物。
☑お子さん連れでも気楽な唐揚げやポテトもある。
◎からあげ650円
ニンニク香るからあげ。もも肉ジューシーで、球形みたいな厚みがあって食べ応えあり。
・肉ご飯980円は次回に。お肉重1800円も大将のオススメに挙がってたなぁ。
・生中アサヒ600円、お安め。
価格は全て税込。
トイレは男女共用のウォシュレット。
駐車場は店前に4台。白線が若干ボケてるけど、詰めて駐車したいところ。
駅から微妙に離れてるので減点0.1
JR奈良駅からバス通りを南下、警察署を過ぎて高架線路を潜ったらスグ左手にお店。
車で通り過ぎると面倒なので、早めにスローダウンして。