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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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押熊の隠れ家＆洗練されたランチ(予約制) 文中に駐車場情報アリ
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前菜
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豚ヒレ肉と丸茄子のフライ
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店頭看板
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店内10席
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駐車場入口
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駐車場の南隣にエバグリーン
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2025/06/05 更新
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仁佳の予約制ランチ2500円。この日は日本料理スタイル。
前菜
◎淡路鶏の酒盗焼き。肉の味から美味しい。マッシュポテトの新じゃがの風味も素晴らしい。
◎とうもろこしの天麩羅。甘くとうもろこしをサクフワに揚げてある。
◎サーモンおかき揚げ。魚身をハードめに揚げてあるけど、ジューシーさがある。
◎お造り2種。カツオとイカ。山菜を添えて(ボウフウとワラビ?)
○出し巻き玉子ポン酢ジュレ。冷製のようにさっぱりいただけるから前菜向き。
◎「初茄子含めて」煮物。鰊美味煮、スナップ豌豆、芥子がうま煮汁の中に浸っている。
鰊...ニシン
豌豆...えんどう
◎胡瓜のグリーンサラダ(旬菜サラダ)
わさび菜の下にキウイのソルベ、ズッキーニ、ブロッコリー、キンキンに冷えた蛇腹包丁を施した胡瓜。
ドレッシングは胡麻の甘味とほのかな山椒の後味。このドレッシングとキウイのシャーベットの甘酸っぱさのアンサンブルが良い。
◎国産豚ヒレ肉と大和丸茄子のフライ
バジル？木の芽？濃緑の発色と爽やかな風味のソースとヤングコーンとトマトが色を差して
揚がったヒレを半分にカット→ほんのりピンクの火通りで、ジューシーな肉の味&質感が柔らか。
丸茄子は厚めの櫛切りで、特有の肉厚感とジューシーさを発揮させている。
◎冬瓜入り八丁合わせ味噌仕立て(スープ)
◎炊きたて土鍋ご飯。粒立ちしっかり、米粒にハリあり。秀逸。
これだけの内容とクオリティーで2500円、かなりお値打ち。※cash only
⌚ランチは11:00〜 or 13:00〜の2部制で要予約。
メイン料理(土曜日と日曜日は月替り)
水：ハンバーグ
木：鎌田牛の葛しゃぶ仕立て
金：麻婆豆腐
土：淡路鶏と旬菜のオイスター炒め
日：国産豚ヒレ肉と大和丸茄子のフライ
メインに合わせて前菜～スープは装いが違うらしい。
ランチコース料理 5000円も予約制。魚料理と肉料理と両方楽しめる。
次回はこれを予約して行こう。
店内、座席は2人卓が5つ→5組または10人で満席。
この日の13時ランチの部は他客さま3組と私、合計9人でスタート。
臨席が近い&声がよく響く室内建材なので、声が大きめの人は要注意。
▪キリンビール800円
価格は全て税込。
トイレは男女共用のウォシュレット。
車でしか行きにくいので減点0.1
【店から離れた駐車場を見つけるコツ】
最初の目安は大型スーパー「エバグリーン」でも、この駐車場に入ってはダメ。
この北隣(筋向かい)に見える大きなレンタル倉庫「ヒロタの蔵」が建っている月極駐車場に、お店の駐車スペースがある。
その進入路は...
大通り、押熊町2号交差点にある「ヒロタの蔵」と「古紙無料受入」の看板の間から駐車場へ進入。
EDIONの前から進入する時は、信号手前で右折横断して駐車場に入る。
仁佳さんも大通りに面してるけど、あまりにもエバグリーンが目立つので「エバグリーンに囲まれてる」と思えばスグに見つかるかと。店前の看板は赤い。✏️クマを上手に描きすぎると著作権的に良くないかも。