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■ランチメニュー各種1500円は月替りの2.3種類があり
◎中華風サルシッチャとほうれん草のあんかけ焼きスパゲッティ
サルシッチャ(イタリアンソーセージ)を分解して？中華の肉味噌のように麻婆風のあんかけに。
麺の焼けた麺の食感と風味があって、焼きそばのように仕上がった焼きスパゲッティ。
◎秋茄子の麻辣ボロネーゼスパゲッティ
辛さの加減は「シェフのお薦めで」とお願いして、花椒が香って美味しい麻辣ソースのパスタ。
秋茄子、トマト、青葱の3色と味。大きめのそぼろ肉が美味しいのは(前回までの料理含め)いつも同じ印象。
◎大和の麻婆豆腐丼
いわゆる黒い麻婆豆腐。花椒の辛味より豆鼓が利いてる。
注文ごとに木綿豆腐をカットして、大きめたっぷりの肉ミンチと旨み満載の麻婆豆腐。秀逸。
※麻婆豆腐の単品1000円
◎ジャージャー飯(ピリ辛甜麺醤ソース)
ジャージャー飯。コク旨な甜麺醤ソースにそぼろ肉が混ざり、トマト、きゅうり、紫たまねぎ。
※麺じゃなく飯
■上記メインに付くランチ内容
◎本日の前菜3種サラダ添え
この前菜の皿でお酒が1杯十分に楽しめるクオリティで、行く度に違う物を食べられているのが嬉しい。
この日は、筍と茄子の冷製と自家製豆鼓パンによるブルスケッタ。
・スープ
◎薬膳スープ。冬野菜の鶏スープにクコとナツメの甘さ、つくね団子の旨さ。
◎刻み野菜と玉子入りの鶏スープ
◎豚のトロトロ煮と白菜&季節野菜のスープ
◯玉子入り鶏スープ
このクオリティとセット内容で1500円はお値打ち。加点0.1
見かけたメイン料理(各種1500円)は他に...
・肉団子の甘酢あんスパイスカレー
・豚足チャーハン ライム添え
・半熟玉子とドライトマトの魯肉飯
・玉子チャーハンとたっぷりキノコのスパイスキーマカリィ
・担々カルボナーラつけ麺パスタ
・黒ゴマ担々クリームソーススパゲッティ
・海老のアメリケーヌソーススパゲッティ※1800円
■デザートメニュー
◎老酒プリン＋500円
もち米を原料とした老酒(紹興酒)はジャッキーの映画でしか知らないお酒。
濃厚な卵の生地の中から、ほんかに、辛口日本酒よりも柔らかな風味を感じる。
◎マンゴープリン＋500円
刻んだ果肉たっぷり＋下のプリンはミルキーな味わいで、その相性が良い。柑橘片を口にすると酸味で口中をリセットして、再度マンゴーの甘みを楽しめる。
◎クコの実寒天とスパイスみつ豆＋500円
見た目涼やかな寒天の中に紅い実、甘じょっぱさに渋いスパイスが味を複雑にする黒蜜。
・豆乳入り杏仁豆腐＋500円
■ランチメニュー以外の単品追加もいろいろ可能
◎焼き豚足(足1本分)800円
「5年かけてたどり着いた究極シンプル」画像のような白い肌に焼き色がついた仕上がり。中の肉とコラーゲンのとろける具合(煮てから焼いてるんだろう)。
特製の醤油系タレをかけて2cut。ビールと供にがベストなんだけど。
・生ビールアサヒ850円
・青島ビール850円
ワインや紹興酒などもいろいろ。
価格は全て税込。
トイレは玄関すぐに男女共用のウォシュレット。